Як готувати холодні супи
Відео: Холодний суп! Перші страви. ВКУСНЯШКА
Літо, спека ... У спекотні дні ми завжди прагнемо себе якимось чином охолодити - купаємося, їмо морозиво, п`ємо холодні напої. У спекотну погоду не хочеться їсти важкої і гарячої їжі, тому ми віддаємо перевагу легких закусок і салатів. Але ж на обід можна продовжувати їсти звичний суп, ось тільки краще, якщо цей суп буде холодним.
Підберіть свій рецепт
1
Рецептів холодних супів досить багато. Спробуйте приготувати хоча б кілька, і ви не пошкодуєте. холодні супи стануть важливою частиною вашого літнього меню, тому що вони ситні і в той же час легкі, освіжаючі.
Холодник - холодний літній суп з буряком.
Візьміть велику буряк і відваріть її на повільному вогні протягом години, після чого натріть її на дрібній тертці. 2 свіжі огірки наріжте кубиками, 4 варені яйця потрібно порізати або натерти на тертці. Дрібно поріжте зелену цибулю і кріп. Всі продукти покладіть в каструлю і залийте літром кефіру. Суп можна поперчити за смаком.
Холодник - прекрасна альтернатива окрошка, до того ж це дуже корисний суп.
Холодник - холодний літній суп з буряком.
Візьміть велику буряк і відваріть її на повільному вогні протягом години, після чого натріть її на дрібній тертці. 2 свіжі огірки наріжте кубиками, 4 варені яйця потрібно порізати або натерти на тертці. Дрібно поріжте зелену цибулю і кріп. Всі продукти покладіть в каструлю і залийте літром кефіру. Суп можна поперчити за смаком.
Холодник - прекрасна альтернатива окрошка, до того ж це дуже корисний суп.
2
Холодний суп зі шпинатом.
Доведіть до кипіння 1 літр води, опустіть в киплячу воду нарізані листя шпинату (150г), дайте їм закипіти. Потім в киплячу воду акуратно влийте збите сире яйце, постійно помішуючи суп. Варіть 2 хвилини, після чого зніміть суп з вогню, остудіть і поставте в холодильник. У холодний суп додайте 2 порізаних свіжих огірка, зелена цибуля, кріп. Посоліть, додайте трохи цукру і заправте суп сметаною (200г).
Дуже смачний і простий у приготуванні річний суп.
Доведіть до кипіння 1 літр води, опустіть в киплячу воду нарізані листя шпинату (150г), дайте їм закипіти. Потім в киплячу воду акуратно влийте збите сире яйце, постійно помішуючи суп. Варіть 2 хвилини, після чого зніміть суп з вогню, остудіть і поставте в холодильник. У холодний суп додайте 2 порізаних свіжих огірка, зелена цибуля, кріп. Посоліть, додайте трохи цукру і заправте суп сметаною (200г).
Дуже смачний і простий у приготуванні річний суп.
3
Холодний іспанська суп Гаспачо.
Нарізаємо наступні овочі на невеликі шматочки: помідори - 4 шт, огірки - 3 шт, перець болгарський - 1 шт, цибуля - 1 шт, часник - 2 зубчики. Покласти всі овочі в блендер, додати 100 мл оливкової олії, сіль за смаком, збиваємо в блендері. Суп готовий до подачі на стіл!
Нарізаємо наступні овочі на невеликі шматочки: помідори - 4 шт, огірки - 3 шт, перець болгарський - 1 шт, цибуля - 1 шт, часник - 2 зубчики. Покласти всі овочі в блендер, додати 100 мл оливкової олії, сіль за смаком, збиваємо в блендері. Суп готовий до подачі на стіл!
4
Холодний суп із зелені.
Натріть на тертці 3 свіжих огірка. Змішайте 1 л кефіру з 0,5 л холодної води, додайте трохи натертого на дрібній тертці часнику, посоліть, поперчіть, додайте 4 ст.л. рослинного масла. У тарілку викладіть терті огірки, посипте їх рубаною зеленню (петрушка і кріп), залийте кефіром. Суп при подачі на стіл можна прикрасити товченими волоськими горіхами.
Цей суп - національне болгарське страви, і готується він дуже швидко!
Натріть на тертці 3 свіжих огірка. Змішайте 1 л кефіру з 0,5 л холодної води, додайте трохи натертого на дрібній тертці часнику, посоліть, поперчіть, додайте 4 ст.л. рослинного масла. У тарілку викладіть терті огірки, посипте їх рубаною зеленню (петрушка і кріп), залийте кефіром. Суп при подачі на стіл можна прикрасити товченими волоськими горіхами.
Цей суп - національне болгарське страви, і готується він дуже швидко!
Холодний суп з огірків - блюдо, популярне у багатьох кухнях світу. Найвідомішим видом такої юшки є знамените біле іспанське гаспачо, але схожі рецепти є в «кулінарних книгах» англійців, французів, греків і багатьох інших народів.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Ботвінья з кальмарами (холодний суп)
- Рецепти салатів з буряка і моркви
- Як приготувати холодний суп (борщ)
- Який суп приготувати на обід влітку
- Суп холодний
- Суп "таратор" - непогана альтернатива окрошка
- Окрошка, холодник, чалоп - супи для спекотного літа
- Холодний гарбузовий суп з яловичиною
- Популярні рецепти холодних супів
- Як готувати овочеві супи
- Овочева окрошка
- Як швидко приготувати холодний борщ
- Як готувати борщ холодний
- Як готувати окрошку на воді
- Як приготувати борщ холодний швидко і смачно
- Як приготувати борщ на кефірі
- Як зробити яблучну окрошку на кефірі
- Як зробити окрошку
- Борщ
- Холодний борщ з маринованого буряка
- Холодний борщ з креветками і заправкою з груші і авокадо