Холодний борщ з креветками і заправкою з груші і авокадо
Відео: Рецепт з серіалу КУХНЯ. Запечені груші з креветками і сиром [Чоловіча Кулінарія]
Зміст
У літню пору дуже популярні холодні супи. Трохи імпровізації, і можна приготувати борщ з креветками і фруктової заправкою. Смак виходить освіжаючий, а сам суп дуже ситний.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - блендер;
- - охолоджена мінеральна вода без газу 2,5 л;
- - королівські креветки 450 г;
- - буряк 4 шт;
- - огірок свіжий 3-4 шт .;
- - яйце куряче 4 шт .;
- - Зелена цибуля;
- - кріп;
- - сіль;
- - оцет бальзамічний;
- - сметана;
- Для заправки:
- - авокадо 1 шт .;
- - груша 1 шт .;
- - сік 1/2 лимона;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - часник 1 зубчик;
- - оливкова олія 1 ст. ложка;
- - сіль;
- - чорний мелений перець.
Інструкція
1
Буряк відваріть, остудіть, очистіть від шкірки і наріжте тонкою соломкою. Огірки вимийте і наріжте кубиками. Кріп і зелена цибуля дрібно наріжте.
2
Креветки відварити в киплячій підсоленій воді протягом 8-10 хвилин. Коли вони охолонуть, очистіть від голів, панцирів і кишкової вени, дрібно наріжте.
3
Яйця зваріть, потім очистіть і натріть на крупній тертці або дрібно наріжте.
4
Підготовлені овочі складіть в каструлю, залийте охолодженою водою, приправте за смаком сіллю і бальзамічним оцтом. Поставте в холодильник.
5
Готуємо заправку. Авокадо очистіть від шкірки і видаліть кісточки. Наріжте на дрібні шматочки і полийте соком лимоном. Грушу вимийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину, наріжте шматочками. Цибулю і часник подрібніть.
6
Заправку подрібніть блендером, повинно вийти однорідне пюре. Додайте оливкову олію, сіль, перець і ще раз збийте. Поставте масу в холодильник.
7
У келихи або глибокі піали налийте борщ, покладіть по 1 ложці заправки, додайте сметану і прикрасьте креветкою і зеленню.
Корисна порада
Борщ підійде для подачі на стіл під час обіду і вечері.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з буряка і рису
- Салат з грейпфрутом і креветками
- Пісний салат з картоплі і квасолі
- Як приготувати салат з креветками і авокадо
- Салат зі шпинату з апельсинами і авокадо
- Як приготувати холодний суп (борщ)
- Томатний суп з креветками і горілкою
- Салат з креветками і авокадо
- Салат "справи сердечні"
- Суп холодний
- Рецепт класичного пісного борщу
- Рецепт борщу
- Смачний салат з креветками і помідорами
- Популярні рецепти холодних супів
- Рецепт авокадо з креветками
- Готуємо салат з креветками і овочами
- Як приготувати печені овочі з фісташкової заправкою
- Як приготувати кольорову капусту з часниковими креветками
- Борщ
- Холодний борщ з маринованого буряка
- Террін з креветками