Як швидко приготувати холодний борщ

Для приготування холодного борщу необхідно спершу підготувати потрібні інгредієнти. Для початку необхідно помити буряк, потім відокремити бадилля від коренеплоду. Буряк слід очистити за допомогою ножа або спеціальної Овочечистка і порізати її тоненькою соломкою.

Далі необхідно помити моркву, очистити її за допомогою Овочечистка і порізати тоненькою соломкою. Для краси страви бажано порізати її як і буряк.

Необхідно взяти каструлю і залити трьома літрами води. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння. Додати яблучний оцет. Зменшити вогонь.

Необхідно помити, почистити і порізати картоплю кубиками. Потім додати його в каструлю і довести до кипіння.

Варену ковбасу необхідно порізати кубиками і додати до овочів. Замість ковбаси можна використовувати сосиски.

Бадилля молодих буряків і зелень необхідно порізати гострим ножем і додати в каструлю до овочів.

Борщ слід варити на слабкому повільному вогні до готовності овочів приблизно протягом 45 хвилин. Коли страва буде готове його необхідно прибрати з плити і дати йому настоятися протягом декількох годин. При подачі на стіл необхідно посолити суп. Подавати борщ холодним зі сметаною і хріном.