Суп з печериць з картоплею

Відео: СУП-ПЮРЕ З картоплею І ГРІБАМІ.ВКУСНИЕ РЕЦЕПТИ

Зміст

Відео: СУП-ПЮРЕ З картоплею І ГРІБАМІ.ВКУСНИЕ РЕЦЕПТИ
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Суп з печериць - незамінний варіант для обіду на всі пори року. Він підійде для вегетаріанського і пісного меню, а також для бажаючих схуднути. Адже, як відомо, гриби - продукт низькокалорійний. Пропоную свій варіант грибного супу з шампіньйонів з картоплею.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Печериці - 400 грам;
Картопля - 3-4 шт .;
Цибуля - 1 шт .;
Морква - 1 маленька або половина великий;
Оливкова олія - 1 ст. ложка;
Вершкове масло - 10 грам;
Сіль, зелень, часник - до смаку.

Інструкція

Печериці нарізати, залити 2-2,5 літрами води, закип`ятити і варити бульйон на невеликому вогні 20-25 хвилин.

Цибулю, моркву, картоплю почистити. Цибулю і моркву дрібно нашаткувати (натерти на тертці) і обсмажити на сковорідці з оливковою олією протягом 5 хвилин.

Вийняти варені печериці з супу, покласти в сковороду до пасеровані овочам, додати 10 г вершкового масла і обсмажити все на середньому вогні близько 10 хвилин.

Картоплю нарізати невеликими кубиками, кинути в киплячий грибний бульйон разом з обсмаженими морквою, цибулею і грибами. Варити протягом 20 хвилин.

Суп зняти з вогню, посолити і заправити дрібно нарізаними часником і зеленню. Дати настоятися 10-15 хвилин і подавати до столу зі сметаною або майонезом.