Як приготувати грибний суп-пюре з сухариками
Відео: Як приготувати КРЕМ-СУП | Михайло Веган | випуск №4
Суп-пюре з печерицями має м`який і приємний смак і доведеться всім до смаку. Він відмінно урізноманітнює повсякденне щоденне меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - картопля 5 шт.
- - печериць 10 шт.
- - морква 2 шт.
- - корінь петрушки 1 шт.
- - корінь селери 1 шт.
- - ріпчаста цибуля 2 шт.
- - часник 3 зубчики
- - лимонний сік 4 ст. л.
- - борошно 2 ст. л.
- - вершкове масло 2 ст. л.
- - майоран 1/2 ч. л.
- - сухарики 1 ст.
- - мелений перець і сіль за смаком
Інструкція
1
Почистіть і поріжте шампіньйони, покладіть їх у каструлю з водою, додасте до них корінь селери і відваріть протягом 10 хвилин на невеликому вогні.
2
Гриби дістаньте і перекладіть в окремий посуд, а бульйон процідити і доведіть до кипіння.
3
У каструлю з закипілої бульйоном покладіть попередньо порізану картоплю, моркву, корінь петрушки, цибулю, часник, додасте майоран, сіль і мелений перець за смаком. Овочі доведіть до готовності на слабкому вогні і вийміть з бульйону.
4
Печериці з`єднайте з овочами і протріть все через сито, до отримання консистенції пюре.
5
Отримане овочеве пюре розбавте бульйоном і ще трохи проваріть.
6
Для приготування соусу візьміть сковороду і розтопіть на ній вершкове масло, всипте борошно і пасеруємо борошно до кремового відтінку і влийте 4 ст. л. гарячого бульйону.
7
Додайте в суп отриманий соус і доведіть до кипіння. Суп готовий! Зніміть каструлю з вогню, додайте сухарики і дайте трохи настоятися (близько 10 хвилин).
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як зробити морквяний суп-пюре з коріандром
- Як зварити суп з селери
- Як приготувати картопляний суп по-азійському
- Як приготувати наваристий суп з фрикадельками
- Як приготувати корисний суп з кропиви
- Картопляний суп з кальмарами
- Як приготувати легкий суп з кабачків
- Як приготувати суп-пюре з селери
- Як приготувати гречаний суп
- Суп картопляний з минем
- Рецепт класичного пісного борщу
- Як приготувати каррі-суп з манго, брокколі і імбиром
- Як готувати суп з картоплею
- Патисони, фаршировані овочами
- Грибний суп зі свининою
- Рагу з овочів
- Суп-пюре овочевий з грибами
- Як приготувати буйабес з томатами і апельсинами
- Як приготувати домашній розсольник
- Скордалія