UnuAfajo.com

«Рататуй» з кабачками і картоплею

«Рататуй» в перекладі з французької мови означає «перемішана їжа». Ця страва французької кухні. Традиційно в інгредієнти цієї страви входять перець, баклажан, кабачок. У представленому рецепті список продуктів, що входять в нього, значніше. Приготуйте і оціните «Рататуй» з кабачками і картоплею. А покроковий рецепт вам допоможе приготувати страву правильно.
«Рататуй» з кабачками і картоплею
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • • Кабачки - 1 кг
  • • Картопля - 200 г
  • • Зелений болгарський перець - 2 шт
  • • Томат - 1 кг
  • • Рослинна олія (соняшникова) - 350 г
  • • Рослинна олія (оливкова) - 5 ст.л.
  • • Яйця - 1 шт
  • • Ріпчасту цибулю - 250 г
  • • Цукор - 1 ч.л.
  • • Сіль за смаком

Інструкція

1
Цибуля ріпчаста почистити і дрібно нашаткувати.
2
Томат очистити від шкірки, дрібно порізати.
3
Перці очистити (видалити насіння) і нарізати кубиками.
4
Очистити картоплю, нарізати на тонкі скибочки.
5
Кабачки очистити і, як картопля, нарізати тонкими скибочками.
6
Розігріти сковорідку з оливковою олією. Вкласти в неї нашатковану цибулю і підсмажити до прозорості. Потім покласти помідори. Смажити ще хвилин 15.
7
На другий сковороді обсмажити перець на оливковій олії 20 хвилин.
8
Картопля обсмажити на сковороді з соняшниковою олією 5-10 хвилин.
9
У каструлю покласти кабачки, додати воду і, закривши кришкою, варити до кипіння, після чого зменшити вогонь і варити ще дві хвилини. Злити воду.
10
До цибулі і помідорів додати цукор. Потім додати перець, картопля і кабачки.


Посолити. Помішуючи, варити ще близько п`яти хвилин. «Рататуй» з кабачками і картоплею готовий. Перед подачею додайте в блюдо трохи збите яйце.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Рататуй з тунцемРататуй з тунцем
РататуйРататуй
Запечена рататуй під сирною скоринкоюЗапечена рататуй під сирною скоринкою
Як приготувати смачний "рататуй"Як приготувати смачний "рататуй"
Овочевий суп «калейдоскоп»Овочевий суп «калейдоскоп»
Готуємо неповторний рататуйГотуємо неповторний рататуй
Смачний рататуйСмачний рататуй
Салат з дичиниСалат з дичини
Як готувати суп-рататуйЯк готувати суп-рататуй
Як приготувати рагу овочеве з кабачків, картоплі та помідорівЯк приготувати рагу овочеве з кабачків, картоплі та помідорів
» » «Рататуй» з кабачками і картоплею
© 2021 UnuAfajo.com