Суп молочний з овочами

На 2 л молока і 0,5 л води або l, 5 л молока і 1 л води - по 1 шт. моркви, ріпи, цибулі ріпчастої, цибулі-порею, 250 г цвітної капусти, 50 г консервованого горошку, 300 г картоплі, 1 ст. ложка вершкового масла.

Очистити і нарізати картоплю, моркву, ріпу, розділити на окремі суцвіття цвітну капусту, нашаткувати цибулю-порей. Моркву, ріпу і цибулю-порей злегка обсмажити на маслі.

Закип`ятити воду і покласти в неї картоплю, нарізану брусочками, обсмажені коріння, цвітну капусту і варити 15 хв.

Потім додати кип`ячене молоко і, коли овочі будуть готові, покласти консервований зелений горошок, довести суп до кипіння і заправити сіллю.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі