Грибний суп-пюре - швидко і смачно
Що може бути смачніше, ніж суп-пюре в якості легкої вечері? Таке блюдо легко засвоюється організмом, що не обтяжує шлунок і вважається дієтичним. До того ж готувати його легко, швидко і приємно.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Посуд:
- - сковорода з товстим дном, краще чавунна
- - каструля для варіння супу
- - ємності для овочів
- Складові :
- - гриби печериці - 350 г
- - біле сухе вино - 150 мл
- - оливкова олія - 1,5 столових ложки
- - вершкове масло - 20 г
- - картопля - 300 г
- - цибуля ріпчаста - 1 шт. середніх розмірів
- - часник - 2 зубчики
- - бульйон - 1,2 л
- - сметана або вершки - за смаком
Інструкція
1
Картоплю очистити від шкірки, крупно порізати. Ріпчасту цибулю почистити, дрібно нарізати кубиками. Часник подрібнити. Печериці промити і нарізати шматочками.
2
На сковороді розігріти оливкову і вершкове масло, висипати картоплю і подрібнену цибулю, обсмажити протягом 5-10 хвилин під кришкою на повільному вогні. Після того як овочі стануть м`якими, всипати порізані печериці та дрібно подрібнений часник, підсмажувати ще 5-6 хвилин.
3
Підсмажені овочі висипати в каструлю, залити бульйоном, закип`ятити, додати сухе біле вино. Варити 15 хвилин, поки картопля не стане м`яким. Після цього зробити пюре з супу в блендері, знову вилити в каструлю, довести до кипіння, додати дрібно подрібнену петрушку.
4
Розлити суп по порційних тарілках, додати вершки або сметану. Блюдо готове. Вживати його краще відразу після приготування, коли блюдо максимально проявляє свої смакові якості.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Суп зі свининою та квасолею
- Цибульний суп
- Як зварити суп бозбаш
- Як приготувати пісний суп з баклажанами
- Як приготувати рибну юшку
- Суп з печериць з картоплею
- Крем-суп з грибами і грінками
- Ароматні курячі грудки з картопляним пюре під вершково-грибним соусом з печериць
- Як приготувати грибний суп-пюре з сухариками
- Рагу з овочів
- Як приготувати грибний суп з печериць
- Грибний суп з сушених грибів - рецепти приготування
- Суп-пюре овочевий з грибами
- Тушкована картопля: як готувати смачно
- Як смачно посмажити печериці
- Як варити заморожені печериці
- Печериці, фаршировані сиром
- Печериці в кільці рису
- Печериці тушковані
- Локшина з печерицями
- Ікра з кабачків і печериць