Крем-суп із шампіньйонів
Відео: Крем - суп з печериць. Просто, смачно, недорого
Крем-суп з печериць - улюблене багатьма французьке блюдо. Приготувати його будинку простіше, ніж здається, а смак не мало не поступається ресторанного. Спробуйте!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г печериць
- 1 зубчик часнику
- щіпка чебрецю
- 300 мл вершків
- 2 ст л вершкового масла
- 3 ст л борошна
- сіль перець
- оливкова олія
Інструкція
1
Ретельно промити гриби. Відокремити капелюшка від ніжок. Ніжки крупно порізати, покласти в каструлю разом з очищеним зубчиком часнику. Посипати чебрецем і залити холодною водою. Довести до кипіння і варити на невеликому вогні під кришкою півгодини.
2
Порізати капелюшки. Покласти на розігріту сковороду з оливковою олією. Готувати на сильному вогні близько 5 хвилин під кришкою. Що виділився грибний сік вилити в каструлю до ніжок. Додати ложку оливкової олії і смажити ще 8 хвилин.
3
Поки доварюється грибний бульйон, приготувати заправку. Розтопити в ковшике вершкове масло, додати борошно і смажити, постійно помішуючи, 4 хвилини. Продовжуючи заважати, влити два ополоника з каструлі з ніжками. Готувати, постійно заважаючи віночком, ще пару хвилин. Заправка повинна стати однорідною.
4
Коли звариться бульйон, додати до нього капелюшки і заправку. Подрібнити блендером, довести до кипіння, потім влити вершки, не даючи кипіти. Додати сіль і перець за смаком. Подавати з оливковою олією і грінками.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Крем-суп з печериць з грінками
- Як зварити суп бозбаш
- Гострий суп зі свинини з чорною квасолею
- Як варити суп з печериць
- Як приготувати суп з печерицями
- Суп з печериць з картоплею
- Крем-суп з печериць - нестандартне блюдо до вашого столу
- Як приготувати грибний суп-пюре з вершками
- Як зробити грибний соус
- Як приготувати грибний суп-пюре з сухариками
- Як приготувати смачний грибний суп
- Вершково-грибний соус
- Як приготувати грибний суп з печериць
- Грибний суп з білих грибів з локшиною
- Грибний суп з рисом
- Грибний суп з сушених грибів - рецепти приготування
- Грибний суп-пюре - швидко і смачно
- Як правильно смажити шампіньйони
- Як варити заморожені печериці
- Печериці, фаршировані сиром
- Смачно приготувати макарони з соусом