Як приготувати грибний суп з печериць

Відео: Юлія Висоцька - Грибний суп

Зміст

Відео: Юлія Висоцька - Грибний суп
Інструкція
Рада 2: Як приготувати грибний крем-суп
Відео: Як швидко і смачно приготувати грибний суп + секрет. печериці
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада
Зверніть увагу
Корисна порада

Легкий і поживний грибний суп з печериць. Його вершковий і ароматний бульйон не залишить нікого байдужим. Блюдо готується дуже швидко і просто.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 упаковка свіжоморожених печериць
або 200 м свіжих
1 середня цибулина
500 мл. вершків (10%)
250 мл. води
3 столові ложки борошна
розмарин
і базилік (за смаком)
сіль
рослинне масло для смаження

Інструкція

Гриби розморозити відразу на сковороді, додавши після випарювання води трохи рослинного масла і дрібно нашатковану цибулю.

Якщо печериці свіжі, порізати не дуже дрібно і обсмажити, додавши дрібно порізану цибулю.

Вершки змішати з водою.
Поставити на вогонь і довести до кипіння.

У обсмажені гриби з цибулею додати борошно і пасерувати 1-2 хвилини.

Потім покласти гриби з цибулею в каструлю з вершками.

варити суп 10-15 хвилин.

Потім додати трави за смаком, посолити і поварити ще 3 хвилини.

Суп готовий. Подавати з сухариками або грінками.
Смачного!

Рада 2: Як приготувати грибний крем-суп

Грибний суп-пюре чудово підходить як для дорослого, так і для дитячого харчування. Він не тільки смачний і апетитний, але також і дуже ситний. Приготований на овочевому бульйоні, він містить безліч мінералів і мікроелементів.

Вам знадобиться

свіжі гриби (білі або печериці) 4
ріпчаста цибуля:
оливкова олія;
вершкове масло;
вершки;
картопля;
молоко;
морква;
борошно;
яйця;
сіль;
овочевий бульйон (за бажанням).

Відео: Як швидко і смачно приготувати грибний суп + секрет. печериці

Інструкція

Промийте 600 грам печериць або білих грибів під холодною водою, перекладіть в друшляк і дайте стекти воді. Подрібніть їх за допомогою блендера або ж пропустіть через м`ясорубку.

Влийте в каструлю 1 столову ложку вершкового масла, перекладіть подрібнені гриби, очищену цілу цибулину середнього розміру і морква, розрізану на 2-3 частини. Поставте каструлю на середній вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте гриби, і овочі приблизно 40-45 хвилин. Після чого влийте стакан води і все трохи прокип`ятіть.

В окремій каструлі обсмажте 2 столові ложки борошна на 2 столових ложках оливкової олії. Розведіть борошно 1 літром молока і 1 склянкою води (овочевого бульйону), поставте каструлю на вогонь. Закип`ятіть. Додайте тушковані гриби, попередньо забравши цибулю і моркву, і варіть ще 20 хвилин. Посоліть суп до смаку, заправте його 2 збитими яєчними жовтками і додайте склянку вершків. Вимкніть вогонь через 5 хвилин, не доводячи до кипіння.