Як приготувати картопляний суп з сиром і грінками

Скажений ритм життя рідко дозволяє балувати домочадців смачними, поживними і корисними супами

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція

. А адже супи відновлюють баланс рідини в організмі, забезпечують необхідними вітамінами і мікроелементами, легко і швидко засвоюються. Приготуйте своїм близьким картопляний суп з сиром і грінками. Він простий у приготуванні, поживний, економічний, а головне, відніме у вас мінімум часу.

Як приготувати картопляний суп з сиром і грінками

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Картопля - 1 кілограм,
молоко - 1-2 склянки,
бульйон - 0,5-1 літр,
цибуля ріпчаста - 1-2 штуки,
часник - 2-4 зубчики
сир твердий (гауда
тільзітер
голландський) - 200 грам,
вершкове масло - 100 грам,
сіль
перець мелений
зелень,
хліб житній або пшеничний,
рослинна олія.

Інструкція

Заздалегідь приготуйте бульйон. М`ясний, курячий або овочевий. Якщо часу недостатньо, то можна використовувати для супу питну воду.

Картоплю треба почистити і нарізати невеликими шматочками. Покладіть його в каструлю з товстим дном, залийте гарячим бульйоном або водою. Чи не наливайте занадто багато рідини. Вона повинна покривати картопля не більше ніж на 1 сантиметр. Посоліть картопля на початку варіння, так він менше втратить мінеральних солей. Доведіть до кипіння, варіть на повільному вогні 20-30 хвилин до повної готовності картоплі. Пам`ятайте, молода картопля вариться швидше.

Поки вариться картопля необхідно почистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю. Обсмажте його на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім дрібно порубати один або два зубчики часнику. Додайте часник в сковороду з цибулею, перемішайте і зніміть з плити.

Сир слід натерти на дрібній тертці. Молоко потрібно закип`ятити. Якщо додати холодне молоко до картоплі, він придбає сіруватий відтінок.

Готову картоплю потрібно потовкти дерев`яним товкачем, потім збити в блендері. Також для подрібнення картоплі можна використовувати волосяне сито.

Додайте до картоплі обсмажену цибулю і сир.

Картопляну масу розведіть кип`яченим молоком до консистенції рідкого пюре. Доведіть суп до кипіння і зніміть з плити.

Приготуйте грінки. Хліб наріжте шматочками бажаної форми. На сковороді підігрійте рослинне масло (соняшникове, оливкове або кунжутне). Обсмажте в ньому підготовлений хліб до рум`яної скоринки.

Що залишився часник натріть на дрібній тертці, змішайте з сіллю. Основна гіркоту міститься в центральному паросток часнику, перед подрібненням зубчиків видаліть його.

Змастіть часниковою сумішшю грінки.

Суп розлийте по тарілках, зверху покладіть грінки. Смачного.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі