Цибульний суп

Відео: Юлія Висоцька - Цибулевий суп

Зміст

Відео: Юлія Висоцька - Цибулевий суп
Вам знадобиться
Інструкція

Існує велика кількість рецептів приготування цибулевого супу. Він відрізняється від інших супів неповторним смаком і простотою приготування. Суп дуже поживний і легкий для шлунка.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- Лук (червоний) - 800 г
- Бульйон яловичий - 2 л
- Вино (біле, сухе) - 250 мл
- Часник - 2-3 зубчики
- Багет - 8-10 шматочків
- Сир грюйер - 150 г
- Олія - 1 ст. ложка
- Масло вершкове - 50 г
- Сіль, перець, чебрець - за смаком.

Інструкція

Цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Якщо є бажання можна додати цибулю-порей, в такому випадку його теж потрібно дрібно нарізати.

Почистити часник і розчавити його плоскою стороною ножа. Цей спосіб потрібен для того, щоб смак часнику був більш вираженим, а подрібнювати його буде ще простіше. Після того як розчавили часник дрібно його нарізаємо.

Поставте сковороду, влийте масло (бажано оливкова) і додайте вершкове масло.

Після того як сковорода нагріється викладіть на неї червону цибулю і цибулю-порей (якщо вирішили робити з ним). Готуйте на повільному вогні, близько 25-30 хвилин. Потім додайте часник, чебрець, вино і бульйон.

Для остаточного приготування дайте супу закипіти, після чого вогонь зменшити і готувати накривши кришкою ще 20-30 хвилин.

Розлити по тарілках, зверху покласти тости 1-2 штуки і посипати сиром. А для тих, хто любить сирну корочку, можна відправити суп ненадовго в духовку, щоб сир зверху встиг злегка запекти.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі