Як приготувати різотто з сиром
Відео: Ризотто по-міланськи з шафраном і сиром - Risotto Milanese - смачна страва з рису - простий рецепт
Зміст
Коли раптово приходять гості і хочеться їх здивувати чимось нестандартним, а в холодильнику нічого особливого немає, то вас може виручити рецепт "Ризотто з сиром". Готується різотто дуже швидко, а продукти потрібні ті, які майже завжди є під рукою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - оливкова олія;
- - сіль перець;
- - чебрець;
- - 500 г рису;
- - 80 г вершкового масла;
- - 100 г сиру пармезан;
- - 100 г ріпчастої цибулі;
- - біле вино;
- - курячий бульйон.
Інструкція
1
У сотейнику з товстим дном розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому нарізану цибулю, намагаючись не пересмажити. Лук повинен стати м`яким, просоченим маслом, але не потемніти. Інакше, різотто матиме бруднуватий колір.
2
Додати рис, перемішати з цибулею і маслом, щоб рис просочився. Після цього влити в сотейник біле сухе вино і випарувати його повністю, помішуючи рис з цибулею.
3
Додати курячий або будь-який інший бульйон в кількості достатнім для того, щоб повністю покрити вміст сотейника. Додати дрібку солі, варити на невеликому вогні. У міру випаровування додавати бульйон. Весь процес варіння займає зазвичай 16-20 хвилин, в залежності від сорту рису.
4
Готове різотто заправити тертим сиром пармезан, вершковим маслом, посолити за смаком і поперчити. Можна зверху посипати листям чебрецю або рубаною петрушкою. Різотто з сиром готовий, можна подавати на стіл в теплому вигляді.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з рису з квасолею і козячим сиром
- Різотто: рецепт з фореллю
- Як зробити різотто з грибами
- Як приготувати різотто з грибами
- Як приготувати різотто з овочами і пармезаном
- Різотто з білими грибами
- Як приготувати різотто з грибами, індичкою і каррі
- Як приготувати різотто з гарбузом
- Як і з використанням чого приготувати різотто
- Як приготувати різотто з морепродуктами
- Як приготувати різотто з кальмарами, томатами і петрушкою
- Як приготувати різотто з копченим лососем і шампанським
- Цитрусові різотто з запеченим лососем
- Різотто з лососем
- Різотто з куркою і сиром
- Різотто з шампанським і тигровими креветками
- Різотто з зеленим горошком і фореллю
- Різотто з зеленим горошком і песто з руколи
- Готуємо лимонне різотто
- Різотто з полуницею і пармезаном
- Різотто з беконом і солодким перцем