UnuAfajo.com

Як приготувати курячий бульйон

Бульйон з курячих кісток і овочів - один з найбільш незамінних і універсальних інгредієнтів.
Як приготувати курячий бульйон
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - 900 г сирих курячих кісток (наприклад, крилець або кістяків)
  • - 25 г несолоного вершкового масла
  • - 1 очищена і нарізана цибулина
  • - 1 нарізаний стебло селери
  • - 1 нарізаний великими шматками стебло цибулі-порею (біла частина)
  • - 3 зернятка чорного перцю
  • - 1 лавровий лист
  • - 1 гілочка чебрецю (не обов`язково)
  • - 1,8-2,1 л холодної води


Інструкція

1
Розтопити масло у великій каструлі з товстим дном. Злегка обсмажте в ньому цибулю, селеру і цибулю-порей до м`якості. Додайте курячі кістки, перець, лавровий лист і чебрець.
2
Залийте кістки і овочі холодною водою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть піну з поверхні шумівкою. Зменшіть вогонь і варіть 2-3 години.
3
Процідіть бульйон крізь сито над великою ємністю. Кістки, трави і овочі можна викинути.
4
Остудіть проціджений бульйон, а потім приберіть його в холодильник або морозильну камеру.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати рис з м`ясом по-сербськиЯк приготувати рис з м`ясом по-сербськи
Як приготувати овочеве рагу з рисомЯк приготувати овочеве рагу з рисом
Курячий суп з рисомКурячий суп з рисом
Як приготувати суп з яловичиниЯк приготувати суп з яловичини
Корсиканська суп з квасолею і овочамиКорсиканська суп з квасолею і овочами
Як приготувати зимовий суп з гарбузомЯк приготувати зимовий суп з гарбузом
Як приготувати прозорий курячий бульйонЯк приготувати прозорий курячий бульйон
Як приготувати бельгійський рибний суп "ватерзой"Як приготувати бельгійський рибний суп "ватерзой"
Як приготувати справжні російські щіЯк приготувати справжні російські щі
Готуємо середземноморський рибний супГотуємо середземноморський рибний суп
» » Як приготувати курячий бульйон
© 2021 UnuAfajo.com