Суп з гарбуза з фрикадельками

Відео: Гарбузовий суп-пюре. Пісний суп або на курячому бульйоні. Суп з фрикадельками. Як схуднути

Зміст

Відео: Гарбузовий суп-пюре. Пісний суп або на курячому бульйоні. Суп з фрикадельками. Як схуднути
Вам знадобиться
Інструкція

Суп з гарбуза не всім подобається, хоча він дуже корисний. Якщо вам неприємний його гарбузовий присмак, можна все згладити м`ясними фрикадельками, і тоді буде і смачно, і корисно.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 головка цибулі;
- 1 стебло селери;
- 200 г очищеної гарбуза;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 300 г фаршу;
- 2 ст. л. манної крупи;
- перець;
- сіль.

Інструкція

Очистіть картопля і поріжте брусочками. Налийте в каструлю два літри води, покладіть туди картоплю і варіть десять хвилин.

Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками. Порубати очищену моркву тонкою соломкою. Селера наріжте пластинками. Викладіть все в каструлю з картоплею і варіть 5-7 хвилин.

Поріжте гарбуз маленькими кубиками і обсмажте на олії до м`якості. Покладіть обсмажену гарбуз в ємність блендера, влийте трохи бульйону і подрібніть в пюре. Викладіть пюре в суп.

Додайте у фарш перець, манну крупу і сіль. Добре перемішайте фарш, сформуйте з нього кульки (фрикадельки) і покладіть їх у суп. Варіть суп ще 15 хвилин і вимикайте. Посипте його рубаним зеленою цибулею і подавайте на стіл.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі