Як зробити гарбузовий суп-пюре з вершками

Вам знадобиться:

Відео: Суп - пюре з гарбуза | Healthy Pureed Pumpkin Soup

  • 1 л курячого або овочевого бульйону;
  • 2 цибулини;
  • 750 г гарбуза;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1/2 склянки вершків;
  • сіль;
  • 1/2 ч. Л. мускатного горіха.

Спочатку підготуйте всі продукти для супу: гарбуз очистіть від шкірки і насіння, цибулю і часник - від шкірки, процідіть бульйон.

Далі наріжте гарбуз на невеликі шматочки, цибулю і часник подрібніть якомога дрібніше.

Поставте на вогонь каструлю з бульйоном, доведіть його до кипіння, потім викладіть в нього все приготовані раніше овочі і варіть їх до тих пір, поки гарбуз не стане м`якою (на це йде приблизно 15-20 хвилин).



Потім злийте бульйон в окрему миску і відкладіть його вбік, злегка остудіть овочі.

Подрібніть за допомогою блендера овочі до стану пюре і поставте його на повільний вогонь. Тепер поступово вливайте в каструльку бульйон, перемішуючи його з пюре (кількість бульйону залежить від того, який густоти суп ви хочете отримати в кінцевому підсумку).

За хвилину до закінчення варіння додайте в суп-пюре сіль, мускатний горіх, а також вершки.

Як зробити гарбузовий суп-пюре в мультиварці

Вам знадобиться:

Відео: Крем-суп з гарбуза - як приготувати смачний гарбузовий суп - легкий рецепт

  • 500 г гарбуза;
  • 1 морква середньої величини;
  • 1 картопля;
  • 2 цибулини;
  • 1 л молока;
  • 2 зубчики часнику;
  • сіль.

Гарбуз, цибуля, картопля, часник, морква помийте, очистіть від шкірки і поріжте кубиками.

Відео: Гарбузовий суп-пюре дуже корисний і смачний - PUMPKIN SOUP

Покладіть їх в чашу мультиварки, залийте молоком, посоліть і поставте на режим "каша".

Як тільки час приготування закінчиться, вимкніть мультиварку і подрібніть овочі за допомогою блендера (щоб не пошкодити чашу мультиварки, можна перед подрібненням перелити суп в іншу страву). Гарбузовий суп-пюре в мультиварці готовий.