Готуємо вершковий гарбузовий суп

Відео: Ніжний, вершковий супчик з гарбуза

Зміст

Відео: Ніжний, вершковий супчик з гарбуза
Вам знадобиться
Інструкція

Зробіть свій раціон цим смачним і ароматним супом. У його склад входить гарбуз, вона чудово засвоюється організмом, в ній містяться вітаміни, які нам необхідні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- соковита м`якоть гарбуза 530 г;
- цибулина 1 шт .;
- картопля 140 г;
- морква 120 г;
- вершкове масло 3 ст. ложки;
- натертий імбир 1 ч. ложка;
- курячий або овочевий бульйон 650 мл;
- сухе біле вино 120 мл;
- свіжі жирні вершки 120 мл;
- ароматна петрушка 5 гілочок;
- будь-які гриби 230 г;
- трохи меленого мускатного горіха;
- кардамон, сіль, перець на ваш смак.

Інструкція

Соковиту м`якоть гарбуза наріжте великими часточками. Лук помийте, очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді разом з гарбузом. Вимийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками морквину, картоплю, часник і імбир. Далі все овочі обсмажте в олії і додайте трішки кардамону.

Біле вино змішайте з бульйоном і доведіть все до повного кипіння на середньому вогні. Потім введіть в бульйон отримані овочі і варіть їх приблизно 35 хвилин.

З отриманого супу зробіть пюре, посоліть, поперчіть і посипте мускатним горіхом. Потім додайте туди свіжі вершки, ретельно перемішайте і знову доведіть до повного кипіння.

Вимийте гриби, очистіть, наріжте і відваріть їх в киплячій воді, додайте сіль. Петрушку сполосніть, трохи обсушити і обірвіть зелень від стеблинок. При подачі на стіл в суп покладіть гриби і посипати подрібненою зеленню.

Страва розрахована на 5 порцій.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі