Як приготувати запіканку з гарбуза і картоплі

Відео: Запіканка з картоплі і гарбуза

Зміст

Відео: Запіканка з картоплі і гарбуза
Вам знадобиться
Відео: Картопляна запіканка з фаршем (в духовці) | З сирої картоплі
Інструкція

Гарбуз, навіть приготовлена найпростішим способом - пропарена або запечена в духовці, - дуже смачне і корисне блюдо. Запіканки ж з гарбуза, особливо з додаванням інших овочів, можуть бути як гарніром до м`яса, риби або курки, так і служити самостійною стравою.

Як приготувати запіканку з гарбуза і картоплі

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Жовтий гарбуз - 1 кг
Картопля - 2 великих бульби
Сир - 100 г
Вершкове масло - 100 г
Яйця - 4 шт.
Цукор - 1 ч.л.
Панірувальні сухарі
сіль
Мелений чорний перець
Мускатний горіх

Відео: Картопляна запіканка з фаршем (в духовці) | З сирої картоплі

Інструкція

Почистіть гарбуз, видаліть насіння і м`якоть, поріжте кубиками, складіть у каструлю, залийте водою так, щоб вона покривала гарбуз, покладіть ложку цукру і варіть протягом 30 хвилин.

Картопля почистіть, поріжте великими шматками, зваріть в окремій каструлі.

Воду з готової гарбуза злийте, а саму гарбуз протріть через сито.

Коли картопля звариться, злийте відвар в окрему миску і розімніть картоплю спеціальної давілкой або ложкою. У тому випадку, якщо вам здасться, що пюре сухувато, розведіть його картопляним відваром. Майте на увазі, однак, що вам належить додати в пюре яйця, які зроблять його більш рідким.

З`єднайте протерту гарбуз і картопляне пюре.

Сир потріть на дрібній тертці.

Додайте в пюре половину вершкового масла, тертий сир, яйця, посоліть, поперчіть, заправте мускатним горіхом і як слід перемішайте.

Квадратну або прямокутну форму змастіть вершковим маслом. Час, що залишився вершкове масло наріжте шматочками.

Духовку прогрійте до 180-200 градусів.

Пюре перекладіть у форму, посипте панірувальними сухарями, поверх них укладете кілька шматочків вершкового масла.

Запікайте протягом 20 хвилин.

Після того, як ви вийняли запіканку з духовки, остудіть її, після чого, не виймаючи з форми, поріжте на порційні шматки і розкладіть по тарілках.

Корисна порада

Якщо ви хочете, щоб гарбуз зберегла більше смаку, аромату і вітамінів, спробуйте зробити пюре не з звареної, а з пропарений або запеченої гарбуза. Для того щоб пропарити гарбуз, поріжте її великими шматками, на дно каструлі або казанка налийте трохи води і складіть гарбуз туди: перший шар шкіркою вниз, наступні - як завгодно. Злегка присипте зверху цукром. Готуйте гарбуз протягом 20-30 хвилин. Після того, як вона приготуватися, очистіть гарбуз від шкірки і зробіть пюре. Приблизно також можна і запекти гарбуз: налити трохи води в форму для запікання, скласти порізану великими шматками гарбуз, посипати цукром, готувати в духовці близько 40 хвилин. Таке пюре можна використовувати не тільки для запіканки, але і як самостійне блюдо.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі