Тосканський суп

Відео: Як приготувати тосканський суп - Рецепт від Все буде добре - Випуск 295 -27.11.2013

Зміст

Відео: Як приготувати тосканський суп - Рецепт від Все буде добре - Випуск 295 -27.11.2013
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Дуже ніжний і смачний суп. Урізноманітнює меню. Прекрасно підійде маленьким дітям і порадує дорослих.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 250 мл вершків;
- 40 г вершкового масла;
- 400 г фаршу яловичого;
- 4 шт. картоплини;
- 1 шт. цибуля ріпчаста;
- 50 г бекону;
- 50 г твердого сиру;
- 2 шт. зубчики часнику;
- 50 г зелені кропу;
- 50 г зеленої цибулі;
- 5 г солі;
- 5 г чорного меленого перцю.

Інструкція

Помийте і почистіть картоплю. Наріжте його невеликими кубиками і зваріть в підсоленій воді. Картопля повинен легко розминатися виделкою, але тримати форму. Збийте все в блендері і додайте вершки.

Візьміть бекон і акуратно наріжте його на маленькі кубики, підсмажте на олії до ніжного золотистого кольору. Додайте до бекону невеликими порціями фарш і ретельно обсмажте. Фарш не повинен бути сирим. Дочекайтеся, поки фарш стане з рожевого кольору коричневим. Додайте солі і перцю, все перемішайте. Приберіть сковорідку з плити і дайте суміші охолонути.

Поріжте часник і цибулю невеликими кубиками і підсмажте на вершковому маслі, поки вони не стануть золотистими.

Поставте на плиту чисту каструлю і змішайте в ній картопля, фарш і цибулю з часником, доведіть суміш до кипіння. Готовий суп подавайте, прикрасивши тертим сиром і зеленню.