Палтус на соусі зі шпинату і вершків
Відео: РІС СО ШПИНАТОМ / найсмачніший і швидкий рецепт / корисна і збалансована їжа
Зміст
Рибні страви дуже корисні. Палтус є однією з найсмачніших дієтичних риб. Його часто рекомендують вживати хворим людям і тим, хто сидів на дієтах. Приготований на соусі зі шпинату і вершків, він прекрасно урізноманітнює ваше меню.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 шт. лимон;
- - 80 г вершкового масла;
- - 100 г свіжого шпинату;
- - 150 г нежирних вершків;
- - 350 г філе палтуса;
- - 20 г кедрових горіхів;
- - 10 г розмарину;
- - 5 г червоного меленого перцю;
- - 5 г білого меленого перцю;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Візьміть великий жовтий лимон, добре промийте його в теплій воді, обсушити. Акуратно гострим ножем почистіть. Лимонну шкірку поріжте на дрібну цедру або натріть на дрібній тертці. М`якоть лимона розріжте на кілька частин, збийте в блендері і відіжміть сік. Можна пропустити через соковижималку.
2
Філе палтуса має бути свіжим або добре розмороженим. Промийте його у воді, приберіть, якщо є необхідність, кістки і шкіру. Помістіть в невелику чашку, посоліть, трохи поперчіть, додайте розмарину, все розітріть і дайте настоятися десять хвилин. Посипте лимонною цедрою і полийте соком лимона. Загорніть у фольгу і помістіть в добре розігріту духовку на півгодини.
3
На плиті добре розігрійте сковорідку, розтопіть на ній вершкове масло. Візьміть кедрові горішки, якщо є необхідність, почистіть їх і обсмажте на розтопленому маслі. Підсмажуйте, помішуючи, поки горішки не дадуть пряний аромат і не стануть золотисто-коричневого кольору. Додайте до готових горішкам шпинат невеликими суцвіттями. Підсмажте п`ять-сім хвилин. Додайте до суміші вершки і доведіть до кипіння. У киплячі вершки додайте білий перець, сіль і розмарин.
4
Подавайте філе, виклавши його на блюдо з соусом, прикрасьте скибочками лимона, зеленню. Можна подавати разом з рисом або картопляним пюре.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат зі шпинату, щавлю і водоростей
- Тосканський суп
- Рецепти паштетів
- Салат з пряною гарбуза з грейпфрутом
- Суп з лисичками
- Як приготувати омлет зі шпинатом в мультиварці
- Як приготувати оладки зі шпинатом
- Як запікати палтус
- Як приготувати палтуса
- Як зробити різнобарвне картопляне пюре
- Як смажити палтус
- Як приготувати заморожений шпинат
- Тріска в вершках з тархуном
- Виноградна ніжність з куркою і шинкою
- Кораблики на закуску з сиром
- Палтус по-єменських
- Рулетики з запечених на грилі перців з сирною начинкою
- Запіканка зі шпинату з яйцями і бринзою
- Палтус в грилі по-тайськи
- Палтус з лавровим листом
- Морепродукти в вершковому соусі