Як приготувати котлети з тріски з кропом

Щоб отримати справжні повітряні котлети, в правильній пропорції змішайте всі інгредієнти. До того ж, пам`ятайте, що в рибі міститься багато фосфору і вітамінів D і B. Фосфор і вітамін D необхідні для формування кісток, особливо в ранньому дитинстві, а вітамін B корисний для центральної нервової системи. Привчайте дитину до риби вже з раннього дитинства, але врахуйте, що деякі діти і навіть дорослі не люблять її запах. Тоді використовуйте тріску, оскільки вона не має яскраво вираженого рибного запаху. Якщо готувати рибні котлети ще й з кропом, то такий запах взагалі зникає. Давати його можна людям будь-якого віку.

Перш ніж приготувати котлети, купите тріску і очистіть її від луски, нутрощів і кісток. Ще зручніше вийде, якщо тріска буде без голови і патрання. Можна також купити філе тріски, але воно нерідко буває засніженим. Тому краще придбайте невелику потрошеную тушку. Потім поріжте її на дуже дрібні шматочки. Тріску складіть в невелику миску, де ви і будете робити рибні котлети. Після цього візьміть кілька скибочок білого хліба, розкришите його і змішайте з тріскою. Одночасно в цю суміш покладіть сире яйце і вершкове масло. Його попередньо розтопіть на вогні. Ретельно перемішайте отриману суміш.

Додайте за смаком сіль і цукор в миску. Також покладіть в неї приправу, бажано призначену для риби, але підійде і універсальна приправа. Для аромату при бажанні покладіть в котлети болгарський перець, порізаний маленькими шматочками. Крім того, візьміть головку ріпчастої цибулі і дрібно його нашаткуйте. Кращим варіантом тут буде білий ріпчаста цибуля, оскільки він не дуже їдкий. Під кінець киньте в миску свіжий кріп і сформуйте котлети. Смажте їх близько 30 -40 хвилин на рослинній олії. Більш оригінальним вийде блюдо, якщо його смажити на оливковій олії. Прикрасьте котлети сметаною і кропом.