Як приготувати котлети в паніровці
Відео: Котлети з фаршу в панірувальних сухарях
Котлети з м`яса птиці завжди виходять надзвичайно повітряними і соковитими, до того ж їх простіше і дешевше готувати. Урізноманітнити своє меню можна, замінивши звичну курку дієтичним філе індички, воно багатше білками і практично не містить холестерину.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - багет 1шт .;
- - петрушка 1 пучок;
- -кріп 1 пучок;
- - часник 2 зуб .;
- - лимонний сік 2 ст.л .;
- - вершкове масло 100 г;
- - бринза 200 г;
- - яйце 1 шт .;
- - масло рослинне 50 мл;
- - мелений перець за смаком.
- Для фаршу:
- - філе індички 800 г;
- - грудинка варено-копчена 200 г;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - жовток курячий 2 шт .;
- - сіль, спеції за смаком.
Інструкція
1
Тонко наріжте багет. Підсушіть в духовці. Утворені сухарики подрібніть в блендері.
Гарненько промийте петрушку і кріп. Просушіть за допомогою паперового рушника. Подрібніть зелень в блендері. Очистіть часник і додайте до зелені. Подрібніть блендером. Додайте розм`якшене вершкове масло, лимонний сік і бринзу. Поперчіть і перемішайте. Викладіть масу на харчову плівку, згорніть у щільний рулет і приберіть в морозилку на годину.
Гарненько промийте петрушку і кріп. Просушіть за допомогою паперового рушника. Подрібніть зелень в блендері. Очистіть часник і додайте до зелені. Подрібніть блендером. Додайте розм`якшене вершкове масло, лимонний сік і бринзу. Поперчіть і перемішайте. Викладіть масу на харчову плівку, згорніть у щільний рулет і приберіть в морозилку на годину.
2
М`ясо злегка порубати, а грудинку дрібно поріжте. Додайте крупно нарізану цибулю, жовтки, спеції і сіль. Перемішайте, періодично відбиваючи фарш об стіл. Потім накрийте плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин. Сформуйте з фаршу котлети. Пряний рулет наріжте і акуратно втисніть по шматочку в центр кожної котлети. Розрівняйте. Занурте кожну котлету в збите яйце, потім обваляйте в сухарях. Повторіть процедуру.
3
Смажте котлети на сковороді, розігрітій з великою кількістю рослинної олії до золотистої скоринки. Потім накрийте фольгою і помістіть в розігріту до 180 град духовку на 15 хвилин. Після закінчення даного часу витягніть готові котлети і подайте до столу.
Корисна порада
Відмінним гарніром до котлет в паніровці підійде картопляне пюре і гречка. А також хорошим доповненням до страви буде овочевий салат з майонезом або сметаною.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати крем-суп з печінки
- Гречана каша з курячим філе
- М`ясні кульки в томатному соусі
- Котлети з м`ясного фаршу
- Котлети з грибною начинкою
- Як приготувати соковиті курячі котлети з грибами
- Риба під шубою із зелені і сиру
- Як приготувати котлети особливі з індички
- Філе індички з начинкою
- Котлети з індички з бринзою
- Як посмажити котлети з індички
- Соковиті котлети з індички
- Як приготувати котлети з базиліком
- Як приготувати котлети з свинячого фаршу
- Як приготувати котлети, фаршировані перепелиними яйцями
- Як приготувати котлети, фаршировані бринзою
- Як приготувати бакинські коржі з зеленню
- Котлети на грилі
- Зрази зі свинини з сиром і горошком
- Рубані котлети з горбуші
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом