Готуємо рибні котлети по-японськи

Відео: Як приготувати соковиті рибні котлети. Кулінарні секрети

Зміст

Відео: Як приготувати соковиті рибні котлети. Кулінарні секрети
Вам знадобиться
Інструкція

Дуже соковиті, ніжні й ароматні котлетки по-японськи. Готуються вони з простої риби, наприклад, з минтая, тріски або хека. Виходять дуже повітряними, нагадують оладки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 500 г риби;
- 4 яйця;
- 3 ст. ложки рослинної олії;
- 1,5 ст. ложки білого сухого вина;
- 1 ст. ложка кукурудзяного борошна;
- 1,5 ч. Ложки цукру;
- сіль, перець, соєвий соус.

Інструкція

Візьміть рибне філе минтая, хека або тріски, промийте і подрібніть в кухонному комбайні або пропустіть через м`ясорубку.

У вийшов рибний фарш засипте борошно, влийте вино. Поділіть яйця на білки і жовтки, жовтки відправте в фарш, посоліть і поперчіть. Білки ж збийте з цукровим піском, після чого викладіть в фарш і акуратно перемішайте. Вийде дуже легка і повітряна маса - за смаком котлетки будуть нагадувати омлет, тільки з рибним смаком.

Якщо маса надто густа, то можете в неї додати трохи соєвого соусу. Маса повинна вийти за консистенцією схожою на тісто для оладок. З неї не потрібно ліпити котлети відразу, готуються вони за принципом оладок.

На сковорідку влийте рослинне масло і розжарити його. Столовою ложкою викладіть порції рибного тесту в масло і смажте до золотистої скоринки, потім переверніть рибні котлетки і смажте з іншого боку до скоринки. Готові котлети викладайте на тарілку. У сковорідку ж викладайте наступну порцію фаршу і так, поки не закінчиться рибна маса.

Рибні котлети по-японськи готові, подавайте їх в гарячому вигляді з будь-яким зеленим салатом і соєвим соусом. Для любителів гостренького можна порадити подавати котлети з васабі.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі