Як приготувати міні-еклери з сирним кремом
Відео: Профітролі з сирним кремом
Багатьом здається, що заварне тісто дуже складно робити. Насправді це зовсім не так. Пропоную з даного тесту спекти чудово смачні міні-еклери з сирним кремом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - вершкове масло - 100 г;
- - борошно - 1 склянка;
- - вода - 1 стакан;
- - сіль - щіпка;
- - яйця - 4 шт.
- Для начинки:
- - сир - 300 г;
- - згущене молоко - 3 столові ложки;
- - сметана - 2 столові ложки.
Інструкція
1
Стакан води вилийте в каструлю. Туди ж помістіть вершкове масло разом з сіллю. До речі, замість вершкового масла можна використовувати маргарин. Утворену суміш, поставивши на плиту, закип`ятіть.
2
Потім, не знімаючи суміш з вогню, введіть в неї пшеничне борошно невеликими порціями. Як тільки маса стане єдиним грудкою і почне відставати від стінок посуду, приберіть її з плити.
3
Давши охолонути отриманої маси, додайте до неї сирі курячі яйця. Вводите їх по одному, після кожного гарненько збиваючи суміш. Так у вас вийшло тісто для майбутніх міні-еклерів.
4
Розстеливши пергамент на деку, викладіть на нього отримане тісто у вигляді невеликих коржів. Це можна зробити як за допомогою кондитерського шприца, так і столовою ложкою. Готуйте міні-еклери в духовій шафі при температурі 200 градусів протягом 40-50 хвилин, тобто до рум`яної скоринки.
5
Поки випікаються міні-еклери, зробіть для них начинку. Для цього з`єднаєте згущене молоко зі сметаною і сиром. Врахуйте, що якщо сир сирої, то сметани слід класти в начинку менше, ніж зазначено, інакше вона буде дуже рідкої, що вкрай не бажано. Всі збийте міксером, як слід.
6
Зробивши невеликі надрізи в остигнула випічці, наповніть її отриманою начинкою. Міні-еклери з сирним кремом готові!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати рибний пиріг зі сметаною
- Як приготувати булочки «гужеро»
- Як приготувати торт з сирним кремом та ананасами
- Як приготувати еклери з заварним білковим кремом
- Як правильно спекти еклери
- Як приготувати печиво «вуха амана»
- Як приготувати гарбузові булочки
- Як приготувати арабські млинці
- Як приготувати яблучний пиріг з заварним кремом
- Як приготувати галети з цибулею-пореєм, гарбузом та фетою
- Як приготувати тістечка "горішок"
- Польський пиріг «карпатка»
- Тістечка заварні «вишукані»
- Сирні кільця
- Заварні тістечка з вершковим кремом
- Тістечко "медове"
- Еклери з морозивом і шоколадним соусом
- Пиріг "подушечки" з сирним кремом
- Заварні пиріжки з шинкою та сиром
- Заварні пиріжки з сирним кремом
- Еклери з вершковим кремом