Еклери з морозивом і шоколадним соусом
Відео: Еклери в домашніх умовах з ТРЬОМА видами крему!
Еклери - ласощі, яке багато хто любить з самого дитинства. Ці смачні заварні тістечка з кремом підходять для святкових чаювань. Але можна їх поліпшити, доповнивши чудовим шоколадним соусом і ванільним морозивом.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 400 г ванільного морозива.
- Для заварного тесту:
- - 250 мл води;
- - 160 г борошна;
- - 5 яєць;
- - 100 г вершкового масла;
- - дрібка солі.
- Для шоколадного соусу:
- - 100 г чорного шоколаду;
- - стакан жирних вершків;
- - 3/4 склянки цукру;
- - 40 г вершкового масла;
- - 2 ч. Ложки ванільного екстракту;
- - 2 ст. ложки кукурудзяного сиропу.
Інструкція
1
Спочатку слід приготувати заварне тісто. Доведіть до кипіння воду з маслом, додайте дрібку солі. Потроху всипте борошно, помішуючи. Зніміть з плити, охолодіть. Вбийте яйця по одному, після кожного перемішуючи масу до однорідності.
2
Духовку прогрійте до 190 градусів. Викладіть на деко тісто на відстані 5 см. Викладайте кондитерським шприцом у вигляді невеликих смужок або чайною ложкою. Випікайте еклери хвилин 30-40 до золотистого кольору. Під час випічки не відчиняйте духовку.
3
Поки еклери готуються, приготуйте з шоколаду соус. Подрібніть шоколад в блендері до дрібної крихти.
4
Змішайте в невеликому сотейнику цукор, вершки, кукурудзяний сироп. Сироп потрібно додавати для отримання більш однорідної структури соусу. Доведіть на невеликому вогні до кипіння.
5
Гарячу вершкову суміш перелийте в блендер до шоколаду, додайте екстракт ванілі і вершкове масло, порізане шматочками. Змішайте до однорідності.
6
Розріжте готові заварні тістечка на половинки, наповніть морозивом, полийте зверху шоколадним соусом. Подавайте відразу, поки морозиво не почало танути.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Як приготувати еклери з заварним білковим кремом
- Як приготувати кекси з шоколадним кремом
- Як правильно спекти еклери
- Як приготувати заварне тістечко
- Як смачно накрити стіл
- Як приготувати тістечка з шоколадним ганаш і кремом
- Як приготувати еклери
- Як приготувати міні-еклери з сирним кремом
- Як приготувати профітролі з морозивом і шоколадною глазур`ю
- Польський пиріг «карпатка»
- Тістечка заварні «вишукані»
- Сирні кільця
- Смачні заварні тістечка
- Заварні тістечка з вершковим кремом
- Готуємо смачні шоколадно-сирні тістечка
- Японський яєчний кекс з шоколадним крем-соусом
- Профітролі з соусом «мокко»
- Шоколадно-карамельний тарт
- Торт з вершковою карамеллю
- Заварні пиріжки з сирним кремом
- Тарт татен з кремом шантильї