Як посолити оселедець
Солоний оселедець - смачне, поживне і корисне блюдо. Купити цей продукт можна в будь-якому магазині. Але солона оселедець, приготована вдома, не менш смачна. Посоліть оселедець по одному з рецептів. Ви отримаєте відмінне блюдо не тільки для повсякденного, але і для святкового столу.
Зміст
Відео: Як засолити оселедець вдома - надійний і правильний спосіб
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Сухий посол оселедця:
- 500 г солі;
- 10 г хмелі-сунелі;
- 3 оселедця.
- Оселедець пряного посолу:
- 4 оселедця;
- 1 літр води;
- 0,5 склянки солі;
- 5 лаврових листів;
- 5 горошин чорного перцю;
- 5 горошин запашного перцю.
Інструкція
1
Сухий посол оселедця.
Випатрайте 3 оселедця, добре промийте їх зсередини і зовні. Обсушити оселедець паперовим рушником.
2
Змішайте 500 г солі і 10 г хмелі-сунелі. Можна додати в цю суміш суху зелень кропу.
3
Натріть підготовлену оселедець сумішшю солі і спецій. Не забудьте посолити черевце всередині.
4
Насипте на дно емальованої каструлі трохи солі з прянощами, покладіть на неї оселедець. Посипте оселедець залишилася сіллю.
5
Відео: як засолити оселедець, найпростіший спосіб
Накрийте каструлю кришкою і залиште оселедець на добу для просаливания.
6
Через добу помийте оселедець від солі і покладіть в поліетиленовий пакет. Зберігайте її в холодильнику.
7
Оселедець пряного посолу.
Приготуйте розсіл. Для цього налийте в каструлю 1 літр води, додайте до неї 0,5 склянки солі. Покладіть в каструлю з 5 штук лаврового листа, чорного перцю горошком і перцю запашного.
8
Доведіть вміст каструлі до кипіння, кип`ятіть розсіл на повільному вогні 10 хвилин.
9
Зніміть каструлю з розсолом з вогню і охолодіть його.
10
Промийте 4 свіжих оселедця, покладіть їх у глибокий посуд.
11
Залийте оселедець холодним розсолом, зверху покладіть гніт і залиште її для просаливания в прохолодному місці. Через добу оселедець буде готова.
12
Витягніть просолившуюся оселедець з розсолу. Випатрайте її, очистіть від шкіри.
13
Відокремте філе оселедця від кісток, наріжте його на невеликі шматочки.
14
Покладіть оселедець в контейнер і поставте в морозилку. Розморожуйте необхідне для їжі кількість оселедця при кімнатній температурі.
15
Філе солоного оселедця можна нарізати на порційні шматочки, змішати з подрібненою цибулею і полити нерафінованою соняшниковою олією. Подавайте таку оселедець на стіл з гарячою відвареної картоплею, посипаною дрібно нарізаною свіжою зеленню кропу.
Смачного!
Смачного!
Зверніть увагу
Не зберігайте оселедець в розсолі.
Корисна порада
Якщо ви купили свіжоморожену оселедець, перед приготуванням повністю розморозити її.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Салат з оселедця з яблуками
- Салат «оселедець під шубою»
- Як готувати оселедець під шубою
- Як солити оселедець вдома
- Як вимочувати оселедець
- Як вимочити солону оселедець
- Як солити оселедець
- Як засолити морожену оселедець
- Як замаринувати оселедець
- Як засолити оселедець в домашніх умовах
- Як прикрасити оселедець
- Як правильно засолити оселедець в домашніх умовах
- Оселедець: як засолити її в домашніх умовах
- Як приготувати оселедець у винному маринаді
- Як приготувати оселедець з оцтом і рослинним маслом
- Оселедець з гарніром
- Пташині гнізда з оселедця івасі
- Закусочна оселедець під гірчичною заливкою
- Оселедець домашнього засолу
- Оселедець по-корейськи