Як приготувати картоплю по-французьки

Відео: Картопля по-французьки - Рецепт Бабусі Емми

Зміст

Відео: Картопля по-французьки - Рецепт Бабусі Емми
Відео: Картопля по-французьки: відео-рецепт
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Перед настанням свята, всіх нас цікавить одне і те ж питання: що б такого приготувати, щоб було дуже смачно, апетитно і в той же час святково. Відповідне блюдо для святкового вечері - картопля по-французьки. Вона незабутньо смачна, гості не зможуть встояти, і обов`язково зажадають добавки.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг свинини,
1-1,5 кг. картоплі,
3 цибулини,
300 гр. сиру,
3 зубчики часнику.
майонез,
сіль
приправи (на смак)
чорний перець,
рослинна олія.

Відео: Картопля по-французьки: відео-рецепт

Інструкція

Свинину ретельно помити і порізати на широкі шматочки товщиною приблизно 1,5 см. Покласти на обробну дошку і відбити з двох сторін.

Свинячі відбивні потрібно замаринувати. Для цього викладаємо м`ясо в приготовану миску, додаємо сіль, чорний перець, приправи. Видавити в м`ясо 3 зубчики часнику і добре перемішати. Залишити маринуватися на 1 годину.

Лук очистити і нарізати тонкими півкільцями. Картоплю очистити від шкірки і нарізати теж тонкими півкільцями. Сир натерти на крупній тертці.

Змастити деко олією і розмазати його по всій поверхні. Викладаємо рівномірно на деко промариновані свинячі відбивні.

Далі на м`ясо викласти половину нарізаного півкільцями цибулі, солимо і перчимо. Рівномірно змастити майонезом.

Потім на цибулю з майонезом викладаємо половину нарізаної картоплі. Знову трохи посолити і змастити майонезом. Викласти ще один шар нарізаної цибулі і третю частину натертого сиру.

Знову викладаємо решту нарізаної картоплі. Посипаємо сиром, що залишився і знову змащуємо майонезом. Акуратно по стінці дека залити трохи води, для того, щоб картопля не залишилася сирою.

Тепер деко можна ставити на середню полицю заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовки. Випікати при температурі 180-200 градусів приблизно годину до утворення золотистої скоринки. Перед подачею на стіл, нарізати лопаткою на порційні шматки. Окремо подати салат зі свіжих овочів.

Зверніть увагу

Свинина - 300гр, 3-4 невеликі картоплини, великий помідор -1 шт, ріпчаста цибуля -1 середня головка, часник -1 зубчик, майонез - 100гр, сир -50гр, сіль, перець, олія рослинна, зелень. Овочі очищаємо і добре промиваємо.

Корисна порада

Лук для м`яса по-французьки слід нарізати кільцями і заздалегідь замаринувати: скласти в каструлю, залити холодною кип`яченою водою, додати яблучний / винний оцет за смаком, цукор і сіль. Маринад повинен мати яскраво-виражений кисло-солодкий смак, залишити в ньому цибулю потрібно на 30 хв, потім він злегка віджимається і викладається на м`ясо. Готуючи класичне м`ясо по-французьки, потрібно дотримуватися правильну послідовність викладання інгредієнтів: спочатку на змащене маслом деко кладуться шматочки м`яса ...

Поділися в соціальних мережах:

Схожі