Як робити м`ясо по-французьки

Відео: Як приготувати м`ясо по-французьки. Офігенний рецепт від Івана!

Зміст

Відео: Як приготувати м`ясо по-французьки. Офігенний рецепт від Івана!
Вам знадобиться
Відео: М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВЦІ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ
Інструкція

М`ясо «по-французьки» - це дивно смачне, ніжне і ситне блюдо. Воно дуже популярно і часто присутня як на святковому столі, так і на сімейній вечері. Для його приготування не потрібно ніяких особливих навичок, головне - правильно вибрати м`ясо.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

свинина - 800 г;
сир - 300 г;
картопля - 4-5 шт .;
цибуля ріпчаста - 4 шт .;
рослинна олія;
чорний перець;
сіль.

Відео: М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВЦІ, ЯК ПРИГОТОВИТЬ М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Інструкція

Для приготування цієї страви віддайте перевагу м`ясу з невеликою кількістю жирку, щоб воно не вийшло занадто сухим.

Свинина повинна бути рівномірного, світлого кольору. Перед покупкою натисніть на шматок пальцем, якщо воно приємно пружинить, можете брати, а якщо воно мляве і в`яле, нехай залишиться на прилавку.

Крім того, для приготування м`яса «по-французьки» не купуйте заморожений продукт.

М`ясо ретельно вимийте в холодній воді, промокніть чистим паперовим рушником і поріжте на шматочки товщиною приблизно 1-1,5 сантиметра.

Викладіть шматки м`яса на дошку, накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте спеціальним молотком. Кожен шматок з усіх боків натріть сумішшю солі і перцю. За бажанням можете використовувати і інші приправи.

Духовку розігрійте до 200-220 градусів. Прямокутну форму для запікання змастіть рослинною олією і викладіть на нього м`ясо.

Цибулю очистіть, і наріжте півкільцями, бажано якомога тонше. Рівномірно розподіліть його поверх м`яса. Твердий сир натріть на дрібній тертці і рівним шаром посипте поверх лука.

Картопля ретельно помийте губкою або щіточкою в теплій воді. Обсушити, змастіть кожну картоплину рослинним маслом, щільно загорніть у фольгу в декілька шарів і викладіть по краях форми для запікання.

Поставте форму в духовку і запікайте протягом 30-35 хвилин. Перевірте блюдо на готовність. Для цього акуратно проткніть м`ясо гострим ножем або виделкою, якщо виділяється прозорий сік, сміливо можете виймати його.

Перед подачею на стіл викладіть на широку тарілку порцію запеченого м`яса. Поруч покладіть картоплю, розкрийте фольгу і зробіть в картоплі глибокі надрізи за допомогою ножа, посоліть і присипте зеленою цибулею. Дане блюдо буде чудово поєднуватися з нарізаними свіжими овочами і червоним вином.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі