Як приготувати макарони з соусом

Насамперед приготуємо соус для макаронів, інакше вони охолонуть, і доведеться підігрівати. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати.

Гриби помити, очистити і нарізати невеликими кубиками.

Помідори очистити від шкірки. Для цього зробити надріз у вигляді хрестика і опустити помідор спочатку в окріп, потім відразу опустити в холодну воду. Таким чином, шкірка легко очиститься, нарізати помідори кубиками.

Розігріти сковороду з додаванням оливкової олії. Викладаємо гриби і обсмажуємо кілька хвилин.

Туди ж викладаємо цибулю і часник, постійно помішуючи, обсмажуємо до готовності.

Слідом в сковороду відправляємо нарізані кубиками томати, трохи тушкуємо.

Додаємо сіль, перець, лавровий лист і приправи за смаком.

В кінці заливаємо склянкою вершків і додаємо дрібно посічену зелень, залишаємо гаситися ще 5-10 хвилин.

Соус готовий, можна приступати до відварювання макаронів. опустити спагетті в окріп, воду перед цим потрібно посолити за смаком і додати 2 ст. ложки оливкової олії. Варити до напівготовності приблизно 8 хвилин, врахуйте, що макарони не повинні бути переварені. Готові спагетті відкинути на друшляк і промити холодною водою. Викласти назад в каструлю.

Перед подачею на стіл викласти спагеті на плоску тарілку, зверху полити приготованим соусом і посипати натертим на дрібній тертці сиром. Можна подавати до столу. Смачного!