Курка по-французьки

Курка по-французьки - це блюдо з французької кухні. Завдяки коньяку і вина, курка виходить дивовижної, ніжною і дуже соковитою.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг курки
- 1 ст. л. рослинного масла
- 2 ріпчастої цибулі
- 5 ст. л. коньяку
- 100 мл сухого червоного вина
- 100 мл бульйону або води
- 4 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 1 шт гвоздики

Інструкція

Спочатку візьміть курку і гарненько промийте її під холодною водою. Потім покладіть на кухонний рушник і дайте їй обсохнути. Розріжте на невеликі шматочки, посоліть, поперчіть за смаком.

Налийте в сковорідку рослинне масло, покладіть курку і обсмажуйте до тих пір, поки не з`явиться золотава скоринка, приблизно 2-5 хвилин.

Дрібно поріжте цибулю і додайте його до курки. Потім додайте коньяк. Коньяк необхідно підпалити. Розігрійте його в ополоник, підпаліть і облийте курку.

Додайте вино, часник, бульйон, гвоздику, лавровий лист і все добре перемішайте.

Покладіть курку в рукав, проколіть в декількох місцях і перекладіть у форму для запікання

Поставте в піч, розігріту до 180 градусів, і випікайте приблизно 1-1,20 години.