Як приготувати піджарку з курячої печінки
Відео: РЕЦЕПТ підлий з курячої печінки
Піджарка з курячої печінки - дуже смачне, а головне, корисне блюдо. Воно виходить особливо ароматним, якщо приготувати його з соєвим соусом, імбиром і томатною пастою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 грамів курячої печінки;
- - 1 столова ложка крохмалю;
- - 8 столових ложок рослинного масла;
- - 1 чайна ложка солі;
- - 1 чайна ложка меленого імбиру;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 пучок зеленої цибулі;
- - 1 чайна ложка цукрового піску;
- - 1 столова ложка томатної пасти;
- - 2 столові ложки курячого бульйону;
- - 2 столові ложки соєвого соусу;
- - 2 столові ложки води.
Інструкція
1
Візьміть курячу печінку, очистіть її від плівок і ретельно промийте під холодною проточною водою. Наріжте печінку тонкими скибочками завтовшки 3 міліметри. Далі скибочки наріжте смужками шириною 2-3 сантиметри.
2
У велику миску висипте одну столову ложку картопляного крохмалю і розведіть його з водою і двома столовими ложками рослинного масла. Додайте до інгредієнтів мелений імбир і сіль, ретельно все перемішайте.
3
В отриманий соус з крохмалю, рослинного масла і імбиру викладіть нарізану курячу печінку. Акуратно перемішайте, щоб кожен шматочок печінки був в соусі. Залиште приблизно на двадцять хвилин.
4
Відваріть курячий бульйон. Візьміть невелику миску і змішайте в ній 2 столові ложки остиглого курячого бульйону, соєвий соус, цукровий пісок і томатну пасту. Добре перемішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Томатну пасту для приготування соусу ви можете приготувати самостійно, подрібнивши помідори з сіллю, цукром і борошном в блендері, так воно стане ще смачніше і корисніше.
5
Підготуйте сковороду для того, щоб приготувати піджарку з курячої печінки. Змастіть сковороду рослинною або вершковим маслом і поставте розігріватися на середній вогонь.
6
Після того як сковорода досить розігріється, викладіть на неї рівним шаром нарізану печінку в соусі з імбиру. Потім збільште вогонь і почніть обсмажувати шматочки, систематично перемішуючи їх. Візьміть дві головки часнику, подрібніть їх, додайте до курячої печінки і смажте ще протягом тридцяти секунд.
7
Далі вилийте до обсмаженої печінки з часником приготовлену суміш з курячого бульйону, томатної пасти і соєвого соусу, доведіть до кипіння. Потім тушкуйте інгредієнти протягом тридцяти секунд. Візьміть пучок свіжого зеленого лука, дрібно наріжте і додайте в сковороду, далі закрийте сковороду кришкою і зніміть з вогню. Піджарка з курячої печінки готова!
Зверніть увагу
Даний рецепт приготування підходить не тільки для курячої печінки, але також і для свинячий, і для яловичої.
Щоб печінка була м`якше і ніжніше, обшпарте її окропом перед безпосереднім приготуванням.
Використовуйте різні спеції для додання страві прянощі.
Щоб печінка була м`якше і ніжніше, обшпарте її окропом перед безпосереднім приготуванням.
Використовуйте різні спеції для додання страві прянощі.
Корисна порада
Піджарка з курячої печінки - швидке універсальне блюдо, тому поєднуватися воно може абсолютно з будь-якими гарнірами, будь то картопляне пюре, макарони, рис, гречка або тушковані овочі.
Курячий бульйон ви цілком можете замінити бульйонні кубики.
Курячий бульйон ви цілком можете замінити бульйонні кубики.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Карамелізовані печінку з салатом з квасолі і айви
- Як приготувати смажені салати
- Салат з руколи з курячою печінкою
- Як приготувати салат з курячої печінки з горіхами
- Салат з курячої грудинки
- Як приготувати крем-суп з курячої печінки
- Як приготувати печінку для дитини
- Як приготувати крем-суп з грибів
- Як замаринувати куряче філе
- Як приготувати курячу печінку
- Як готувати печінкові оладки
- Як посмажити курячу печінку
- Як приготувати запіканку з макаронів, сиру і курячої печінки?
- Як приготувати печінку в соусі
- Як приготувати курячу печінку з гранатовим соусом
- Курка в спеціях з цибулею
- Куряча печінка. Незвичайні шашлики
- Куряча печінка по-японськи
- Різотто з курячою печінкою
- Пате з курячої печінки з чорною смородиною
- Паштет з курячої печінки з гарбузом