Як приготувати печінку для дитини

печінка славиться своїми корисними властивостями, будь то яловича, свиняча, тріски, минтая. Однак якщо говорити про найбільш засвоювання печінки, тієї, яка буде і корисна і апетитна для дитини, то увагу варто звернути на курячу печінку. Готується вона досить швидко, при цьому містить мінімальну кількість жирів і крохмалю.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 столова ложка соняшникової (оливкової) олії
1 морквина (середня)
нарізана тонко скибочками
1 червоний перець (солодкий)
тонко нарізаний
очищений від насіння
1 цибулина (велика)
нарізана тонкими скибочками
2 столові ложки кукурудзяного борошна (або крохмалю)
2 стебла селери
нарізані скибочками
500 г курячої печінки
3 помідори
сіль
чорний перець

Інструкція

Підготуйте помідори. Зробіть хрестової надріз і обдайте окропом. Через 1-2 хвилини, шкірка легко зніметься, після чого поріжте помідор великими кубиками.

У глибоку сковороду налийте олію і поставте на сильний вогонь. Викладіть заздалегідь нарізані овочі і залиште без кришки на 5-7 хвилин, поступово помішуючи.

печінка промийте і просушіть. Наріжте її на маленькі шматочки і додайте до овочів. Тушкуйте 2-3 хвилини.

Додайте помідори, кукурудзяну муку і спеції за смаком. Готуйте ще 5 хвилин на сильному вогні, прикривши кришкою. Не забувайте помішувати страву.

Готову страву подають на відкритому блюді, прикрашене помідорами "чері". Як гарнір відмінно підійде відварну картоплю. Смачного!

Поділися в соціальних мережах:

Схожі