Салат з руколи з курячою печінкою
Рукола - це популярне салатну рослину, яке володіє своєрідним пікантним смаком. У парі з курячою печінкою виходить незвичайний салат, який доповнюють гриби і незвичайний соус.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 250 г курячої печінки;
- - 150 г руколи;
- - 70 г грибів портобелло або шампіньйонів;
- - 4 ст. ложки оливкової олії;
- - по 1 ст. ложці коньяку, винного оцту;
- - 1 ч. Ложка гірчиці;
- - свіжий мелений перець, морська сіль.
Інструкція
1
Спочатку ретельно промийте гриби, очистіть, поріжте тонкими пластинками. Для цього салату можна використовувати і гриби гливи, якщо ви не змогли придбати гриби портобелло або печериці.
2
На сковорідці розігрійте 2 столові ложки оливкової олії, обсмажте гриби. Посоліть і поперчіть їх відразу. Через 2-3 хвилини смаження додайте в сковорідку гірчицю з винним оцтом, перемішайте, зніміть з вогню.
3
На іншій сковорідці розігрійте 1 столову ложку оливкової олії, обсмажте курячу печінку протягом 3 хвилин. Довше її смажити не потрібно, 3 хвилин цілком достатньо, щоб вона стала ніжною та м`якою. Трохи посоліть смажену печінку, влийте до неї коньяк, перемішайте зі смаженими грибами.
4
Промийте руколу, просушіть її, змішайте з грибами і печінкою, додайте 1 столову ложку оливкової олії, акуратно перемішайте.
5
Розкладіть готовий салат з руколи з курячою печінкою по тарілках, постарайтеся, щоб гриби з печінкою виявилися зверху, а листя салату - знизу. Полийте соусом, в якому всі інгредієнти салату смажилися. Подавайте відразу. Салат може бути і закусочних блюдом, і повноцінним легким вечерею, адже за рахунок курячої печінки він виходить ситним.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з яловичиною та ківі
- Як приготувати тарталетки з салатом з курячої печінки
- Простий і швидкий салат з яловичої печінки
- Теплий сливовий салат з курячою печінкою
- Карамелізовані печінку з салатом з квасолі і айви
- Салат з курячою печінкою і оцтової заправкою
- Теплий салат з курячою грудкою
- Як приготувати салат з курячою печінкою
- Як приготувати смажені салати
- Салат з курячої грудинки
- Салат з руколи, спаржі і авокадо
- Салат з печериць з гарбузовим насінням
- Теплий салат з курячою печінкою
- Салат з курячою печінкою
- Салат з білих грибів з каштанами
- Фаршировані гриби портобелло зі шпинатом
- Грибний салат зі спаржею та яйцями
- Як приготувати салат зі смажених грибів
- Корейська салат з білих деревних грибів
- Як приготувати підливу до рису
- Як приготувати шніцель з печерицями