Як замаринувати куряче філе
Відео: Куряче філе в пряному маринаді
Зміст
куряче філе - основа багатьох смачних страв. Отримати його можна, зрізавши м`ясо з стегенець або грудки птиці. Приготуйте з філе шашлик, м`ясні палички або ніжні котлетки. Для кожного з цих варіантів приготування курячого філе існує свій варіант маринаду.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Маринад для шашлику:
- 1 кг курячого філе;
- 1 цибулина;
- сік 0,5 лимона;
- 3 зубчики часнику;
- 0,5 чайної ложки меленого червоного перцю;
- 2 столові ложки кмину;
- 1 чайна ложка меленої паприки;
- 2 столові ложки коріандру;
- 1 чайна ложка майорану;
- сіль
- або
- 0,5 л світлого пива;
- 1 столова ложка солі;
- 3 зубчики часнику;
- 1 столова ложка кмину.
- Для м`ясних паличок:
- кукурудзяний крохмаль;
- соєвий соус;
- цукор;
- яйце;
- мигдаль;
- куряче філе.
- Для котлет:
- 400 г курячого філе;
- 1 цибулина;
- 2-3 яйця;
- 4 столові ложки борошна;
- сіль.
Відео: Як замаринувати курячу грудку
Інструкція
1
Очистіть 1 цибулину і 3 зубчики часнику. Цибулину наріжте півкільцями, часник - тонкими пластинками. Додайте сік 0,5 лимона, 0,5 чайної ложки меленого червоного перцю, 2 столові ложки кмину, 1 чайну ложку меленої паприки, 2 столові ложки коріандру, 1 чайну ложку майорану. Все перемішайте і злегка посоліть.
2
1 кг курячого філе помийте і наріжте на порційні шматочки. Покладіть їх в посуд з маринадом і перемішайте. Залиште філе для маринування на 2-3 години в холодному місці, потім підсмажте шашлик.
3
Приготувати маринад для шашлику з курячого філе можна на основі пива. 0,5 л світлого пива змішайте з 1 столовою ложкою солі і 1 столовою ложкою кмину. Додайте 3 зубчики дрібно порізаного часнику. Порційні шматочки курячого філе покладіть в маринад і залиште в теплому місці на 2 години, після цього підсмажте на вугіллі або в духовці.
4
Для приготування м`ясних паличок наріжте куряче філе на смужки шириною 2 см. Приготуйте маринад. Змішайте в довільних пропорціях кукурудзяний крохмаль, цукор і соєвий соус. покладіть шматочки філе в маринад, перемішайте і залиште на 1 годину.
5
Збийте яйце до отримання однорідної маси. На окремій тарілці змішайте крохмаль і подрібнений мигдаль. Промаринуватися шматочки курячого філе умочіть спочатку в збите яйце, потім в крохмале-мигдалеву суміш. Обсмажте їх у фритюрі до рум`яної скоринки. Викладіть м`ясні палички на паперовий рушник, щоб видалити залишки масла і подавайте їх до столу.
6
Для приготування котлеток дрібно наріжте 400 г курячого філе. 1 цибулину очистіть і поріжте так само дрібно, як м`ясо. перемішайте філе і цибулю. Додайте 2 яйця і 4 столові ложки борошна. Все змішайте до отримання однорідної маси. Посоліть її. Залиште філе для маринування на 3-4 години. Після цього на сковороду з розігрітим рослинним маслом викладайте котлетну масу столовою ложкою. Смажте котлети з двох боків до золотистої скоринки. Подавайте їх до столу з гарніром на свій смак.
Смачного!
Смачного!
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Салат з маринованого оселедця з морквою
- Кишеньки з курячого філе з овочевою начинкою
- Як зробити соковите куряче філе
- Як приготувати куряче філе в сирі
- Що оригінального приготувати з курячого філе
- Як приготувати запечену курку в аерогрилі
- Як приготувати пальчики з курячого філе
- Як варити куряче філе
- Як запекти в духовці куряче філе з сиром і помідорами
- Куряче філе, тушковане в пиві
- Курка в спеціях з цибулею
- Плетінки з курячого філе
- Куряче філе з пореєм
- Курка в вершково-горіховій паніровці
- Курячі млинці з сиром
- Пікантна курочка "захват дилетантки"
- Черкез тавугу
- Запечене куряче філе з оливковою пастою
- Куряче філе в апельсиновому маринаді
- Запечена камбала під соусом теріякі
- Мезі "джажа сафра"