Домашні рулети з баклажанів

Рулети з баклажанів - оригінальне, корисне і смачне блюдо. Воно набагато цікавіше просто смажених баклажанів, а завдяки різноманітності начинок зможе прикрасити навіть найвишуканіший стіл.

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 1 кг баклажанів
- оливкова олія
- 1 ст. борошна
- кріп
- 100 г сиру «Едам», 200 г «Фета»
- 3 яйця
- сіль, чорний мелений перець
- панірувальні сухарі

Інструкція

Баклажани вимийте, видаліть корненожки, наріжте тонкими скибочками. Розігрійте 2 ст.л. оливкового масла на сковороді і обсмажуйте баклажани з обох сторін до отримання золотистої скоринки.

В іншій сковороді, також розжаривши 2 ст.л. масла, постійно помішуючи, обсмажте до червонуватого відтінку борошно. Кріп вимийте і дрібно нарубати.

Для приготування начинки, натріть на крупній тертці сир «Едам», змішайте з 2 яйцями, додайте кріп, раскрошенную сир «Фета», приправте за смаком перцем, посоліть і добре перемішайте. Час, що залишився яйце збийте.

Далі викладайте начинку на кожну скибочку баклажана і звертайте його рулетом. Занурте у збите яйце, а потім в панірувальну смесь- обсмажте на розігрітій сковороді до рум`яної скоринки. Подавайте до столу гарячими.

Корисна порада

Щоб прибрати гіркоту, скибочки баклажанів перед приготуванням витримаєте 10-15 хвилин в міцно солоній воді, а після смаження баклажани можна злегка присипати дрібкою цукру - це також допоможе позбутися вам від гіркоти.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі