Як приготувати плов з кабачками

Відео: Кабачки з овочами і рисом в мультиварці

Зміст

Відео: Кабачки з овочами і рисом в мультиварці
Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Рис з овочами від Мармеладний Лисиці. Вегетаріанський плов універсальний рецепт. rice with vegetables

Урізноманітніть повсякденне меню, приготувавши плов з рису з молодими кабачками. Це ніжне блюдо містить вітаміни і підходить для дієтичного харчування, так як завдяки вдалому поєднанню продуктів відрізняється високою засвоюваністю.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

5 свіжих молодих кабачків;
100 г довгого рису;
150 г вершкового масла;
1 цибулина;
1 л м`ясного бульйону;
200 г сметани;
0,5 ст.л. борошна;
0,5 склянки молока;
зелень петрушки
кропу
сіль
білий мелений перець - за смаком.

Інструкція

Закип`ятіть воду. Поки вона закипає, помийте кабачки і очистіть їх від шкірки. Обшпарте очищені кабачки окропом, остудіть і наріжте скибочками завтовшки в три-чотири міліметри.

Покладіть скибочки кабачків в сито або в друшляк і дайте стекти воді. Розігрійте пательню з вершковим маслом, викладіть кабачки, закрийте сковорідку кришкою і тушкуйте їх на повільному вогні до розм`якшення.

Промийте рис, покладіть його в сито або друшляк і почекайте, поки стече вода. Очистіть і помийте ріпчаста цибуля, дрібно його наріжте.

Візьміть ще одну сковорідку і поставте її на вогонь. Розтопіть в ній вершкове масло і покладіть промитий рис і нарізану цибулю. Злегка підсмажте їх на повільному вогні, весь час помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб рис в процесі смаження НЕ зарум`янюється.

Підігрійте м`ясний бульйон, залийте ним злегка підсмажені цибулю і рис. Посипте їх білим меленим перцем. Розігрійте духовку до 180оС, поставте туди рис з цибулею на півгодини, а потім вийміть.

Змастіть сотейник рослинним маслом, викладіть на нього декількома шарами рис з цибулею і тушковані кабачки. Чергуйте їх так, щоб зверху виявився шар рису. Посоліть кожен шар.

Змішайте борошно з невеликою кількістю рослинного масла, додайте молоко і сметану. Залийте отриманою сумішшю кабачки з рисом. Накрийте сотейник кришкою і помістіть в духовку на п`ятнадцять хвилин.

Відео: Рис з овочами від Мармеладний Лисиці. Вегетаріанський плов універсальний рецепт. RICE WITH VEGETABLES

Вийміть готову страву, посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки і кропу і подайте його на стіл гарячим.

Зверніть увагу

Перед подачею на стіл плов з кабачками можна посипати також розмоченою і нарізаною курагою.

Корисна порада

Для приготування плову з кабачками в крайньому випадку можна використовувати і круглий рис.

Білий перець має менш гострий і пекучий смак, ніж чорний і має більш тонкий, але сильним ароматом. Якщо в будинку немає цієї прянощі, додайте в блюдо чорний перець, але в меншій кількості.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі