Рисовий суп з кабачками
Відео: Суп з кабачків з рисом [Рецепти по-домашньому]
Рисовий суп з кабачками - це просте блюдо, але смачне. Крім того, такий суп виходить корисним за рахунок великої кількості овочів. Можна приготувати дієтичний варіант супу, зваривши його на воді, або ж зробити його ситніше, використавши будь-який м`ясний бульйон.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 2,5 літра бульйону або води;
- - 3 картоплини;
- - 250 г кабачка;
- - 1 морквина;
- - 100 г рису;
- - пучок зеленої цибулі;
- - пучок кропу;
- - рослинне масло, сіль, лаврове листя, перець чорний горошком.
Інструкція
1
Промийте картоплю, очистіть, поріжте дрібними кубиками. Пір`я зеленої цибулі промийте, поріжте. Очистіть моркву, промийте, поріжте півкільцями половину моркви, другу половину потріть на тертці. Білу частину зеленої цибулі поріжте кільцями.
2
Промийте рис, промийте кабачки, відріжте хвостики, поріжте кабачки невеликими кубиками. Якщо ви взяли цукіні, то очищати їх не потрібно.
3
Доведіть до кипіння воду або бульйон. Опустіть в окріп картоплю, зелену цибулю, рис і порізану морквину, варіть 10 хвилин.
4
У сковорідці розжарите рослинне масло, викладіть терту моркву і білу частину цибулі, смажте 3 хвилини, помішуючи. Додайте кабачки, смажте ще 5 хвилин.
5
Викладіть зажарку в суп, доведіть до кипіння, варіть 5 хвилин. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте лавровий лист і перець горошком. Додайте нашатковану кріп, знову доведіть суп до кипіння і відразу ж вимкніть вогонь.
6
Дайте рисовому супу з кабачками настоятися під кришкою (10 хвилин), подавайте гарячим.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Що можна приготувати з спаржевої квасолі: огляд страв
- Суп-пюре з кабачків з сиром
- Як варити рисовий суп
- Зелений суп з імбиром
- Літній салат із зеленої цибулі і яєць
- Суп зі свининою і яблуками
- Освіжаючий сочевичний суп з кабачками
- Курячий суп з морською капустою
- Суп з гарбуза з фрикадельками
- Суп з печерицями та щавлем
- Салат «мана»
- Грибний суп зі свининою
- Грибний суп з курячими крильцями
- Рисовий суп з овочами
- Суп з індички з пшоном
- Розсольник з кукурудзою
- Борщ по-полтавськи
- Артишоки з молодою картоплею
- Запечена рататуй під сирною скоринкою
- Зелений борщ з кропивою, черемшею і шпинатом на яловичому бульйоні
- Фаршировані кабачки