Цукіні з печінкою

продукти:

4 середніх кабачка «цукіні»,
375 г печінки,
3 головки ріпчастої цибулі,

3 ст.л. рослинного масла,
1 ст.л. томатного пюре,
чебрець, розмарин,
рубана зелень петрушки,
перець, сіль,
вершкове масло або маргарин,
1 ч.л. лимонного соку,
0,5 чашки бульйону,
8 дуже тонких скибочок сиру для запікання.

інструкції:

Кабачки вимити, розрізати навпіл, вирізати м`якоть, залишивши стінки завтовшки 1 м, м`якоть посікти. Печінка нарізати тонкими скибочками. Цибулини нарізати кубиками й обсмажити в олії до золотисто-жовтого кольору, покласти печінку і обсмажити протягом 1 хв. Домісити томатне пюре, приправити, перемішати з м`якоттю кабачків, ще раз приправити. Половинки кабачків нафарширувати і помістити в змащену жиром вогнетривку форму. Налити бульйон. Форму закрити кришкою і кабачки в попередньо нагрітій до 220 град. духовій шафі запекти в протягом 25 хвилин. Зняти кришку, на кабачки покласти розрізані навпіл скибочки сиру і запекти ще протягом 10 хвилин. "

Поділися в соціальних мережах:

Схожі