Як приготувати смажені кабачки смачно
Відео: Обалденние Смажені кабачки - РЕЦЕПТ
З кабачків можна приготувати безліч різноманітних страв. Їх гасять, парять, запікають в духовці і на грилі. З них роблять оладки і котлети, варять ікру. А смажені кабачки вважаються однією з найбільш простих і смачних закусок.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Смажені кабачки:
- 2-3 молодих кабачка;
- 1-2 помідори середнього розміру;
- 1 зубчик часнику;
- майонез;
- свіжа зелень;
- сіль;
- борошно або панірувальні сухарі;
- рослинна олія.
- Смажені кабачки в сметані:
- 2-3 молодих кабачка;
- 1 середня цибулина;
- 1 зубчик часнику;
- 0,5 ст. сметани;
- рослинна олія;
- свіжа зелень;
- сіль
- спеції.
Інструкція
1
Молоді кабачки помийте під проточною водою і очистіть від шкірки за допомогою спеціального ножа. Потім наріжте кружальцями, товщиною не більше 0,5 сантиметрів.
2
Розігрійте на чавунній сковороді невелика кількість рослинного масла. Обваляйте кружечки кабачків в борошні або панірувальних сухарях і обсмажте з двох сторін до золотистого кольору. Рум`яні кружечки відкиньте на сито, щоб скло масло, і розкладіть на плоскій тарілці. Дайте їм охолонути.
3
Часник пропустіть через спеціальний прес і змішайте з 2-3 столовими ложками майонезу. Помідори поріжте невеликими тонкими скибочками, щоб вони вийшли розміром трохи менше підсмажених кабачків. Зелень дрібно порубати.
4
Кожен кабачковий кружечок змастіть майонезом з часником. Зверху покладіть скибочку помідора. Присолите за смаком і посипте рубаною зеленню. Як зелені відмінно підійде петрушка, кріп або базилік. Закуска готова - можна подавати до столу!
5
Інший, не менш смачний спосіб приготування смажених кабачків - кабачки в сметані. Для їх приготування кабачки необхідно добре промити під проточною водою і зняти шкірку.
6
Потім кабачки наріжте соломкою, приблизно як на картоплю-фрі. Цибулю - півкільцями, а часник і зелень дрібно порубати.
7
Наколи на плиті глибоку чавунну сковороду. Далі налийте в неї невелику кількість рослинної олії і пасеруйте на ньому цибулю, поки він не стане прозорим. Висипати в сковороду кабачки і обсмажте до золотистого кольору.
8
Після цього посоліть овочі за смаком, додайте спеції. Підійде чорний мелений перець, куркума, суміш приправ хмелі-цунелі. Після цього залийте блюдо сметаною, накрийте кришкою і продовжуйте готувати на повільному вогні хвилин 5-10.
9
Після закінчення цього часу додайте подрібнений часник і добре все перемішайте. Подавайте блюдо до столу гарячим, посипавши кожну порцію свіжої рубаною зеленню. Наприклад, петрушкою, кропом або молодим зеленою цибулею.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Страви з кабачків
- Пісне меню: рулетики з кабачків
- Рецепти приготування молодих кабачків
- Як приготувати кабачки
- Як за 10 хвилин приготувати смажені кабачки
- Як приготувати фаршировані фаршем кабачки
- Як готувати закуску з кабачка з помідором?
- Що можна приготувати з кабачка
- Як приготувати смажені кабачки
- Як приготувати кабачки з помідорами
- Як приготувати кабачки в панірувальних сухарях
- Як приготувати кабачки, фаршировані сочевицею
- Як зробити кабачки в тесті
- Кабачки з горіхово-часниковою заправкою
- Кабачки, з лимоном і м`ятою
- Запечені в паніровці кабачки
- Кабачки в мультиварці
- Рулетики з кабачків
- Кабачки смажені
- Кабачки «пеньки», запечені з фаршем
- Фаршировані кабачки