Як приготувати м`ясні рулети з сиром

Відео: М`ясні Рулетики з Сиром / Рулетики з Свинини / Простий Покроковий Рецепт

Зміст

Відео: М`ясні Рулетики з Сиром / Рулетики з Свинини / Простий Покроковий Рецепт
Вам знадобиться
Відео: ♥ М`ЯСНІ РУЛЕТИКИ З ГРИБАМИ ♥ Як Приготувати М`ясні Пальчики (Крученики) з грибами
Інструкція

Для приготування м`ясних рулетів з сиром не потрібно володіти особливими вміннями в кулінарії. При цьому ви отримуєте дуже ситну і калорійну закуску, яка може подаватися до столу як в холодному, так і гарячому вигляді.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 кг свинини (корейка без кістки
шия)
150 г твердого сиру,
1 зубчик часнику,
свіжа зелень,
сіль
чорний перець мелений,
сметана,
рослинне масло для смаження,
вершкове масло для змащування форми.

Відео: ♥ М`ЯСНІ РУЛЕТИКИ З ГРИБАМИ ♥ Як Приготувати М`ясні Пальчики (Крученики) з грибами

Інструкція

Промийте свинину під проточною водою і добре обсушити за допомогою паперових серветок. Візьміть гострий ніж і зробіть уздовж шматка глибокий надріз приблизно до половини його товщини. При цьому бажано постаратися не прорізати м`ясо наскрізь. Тепер вправо і вліво необхідно зробити аналогічні надрізи. Розгорніть пласт м`яса по надрізів, як книгу. В ідеалі він повинен мати однакову товщину по всій довжині.

Накрийте м`ясо пакетом або харчовою плівкою і добре відбийте. Натріть відбитий пласт свинини сіллю і перцем. Відкладіть його в сторону.

Приступите до приготування начинки. На цьому етапі все залежить від ваших смакових уподобань. У м`ясні рулети з сиром іноді додають смажені гриби або мариновані огірки. У цих випадках сир нарізається довгими брусочками під розмір пласта м`яса і загортається в нього разом з іншими інгредієнтами. Якщо ж ви вирішили використовувати тільки сир, то начинка готується трохи іншим чином.

Натріть 100 г сиру на дрібну тертку. Роздавите в нього зубчик часнику, додайте подрібнену свіжу зелень, приправте перцем або іншими спеціями за смаком. Змішайте сирну масу зі сметаною.

Викладіть сирно-часникову начинку на пласт свинини. Поверніть з нього акуратний рулет. При цьому стежте, щоб начинка не видавлювати і була повністю покрита м`ясом. Перев`яжіть рулет ниткою або скріпіть зубочисткою. Щоб начинка не випадали з боків, відріжте невеликі шматочки м`яса і закрийте ними відкриті боковини рулету.

Розігрійте на сковороді олію і обсмажте на ній рулет з усіх боків до рум`яного кольору. Перекладіть його в змащену вершковим маслом форму для запікання.

Запікайте м`ясний рулет з сиром приблизно 1,5 години в духовці при температурі 180 градусів. За 20 хвилин до готовності посипте м`ясо залишками сиру, натертими на крупній тертці. Вийміть готовий рулет з духовки і дайте постояти 15 хвилин.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі