Як приготувати яловичину, щоб вона була м`якою
Відео: Секрети м`яса або як розм`якшити м`ясо | Щоб м`ясо було м`яким і соковитим | # Сочноемясо #edblack
Зміст
Яловичина - дуже смачне м`ясо, але при невмілому приготуванні замість ніжного стейка легко можна отримати шматок гумової підошви. А ось тушкована яловичина в горщику, незмінно виходить м`якою і тане в роті, яке пісне м`ясо ви б не взяли.
Підберіть свій рецепт
1
Замість керамічного горщика ви можете взяти чавунний казанок або будь-яку товстостінну каструлю з кришкою. Звичайна емальована каструля для гасіння не підійде.
2
наріжте яловичину шматочками, не перевищують за розміром волоський горіх, а цибулю великими кубиками або півкільцями.
3
Налийте на дно горщика рослинне масло. Викладіть м`ясо з цибулею в нього шарами або просто перемішайте обидва інгредієнти в мисці і перекладіть в горщик. Щільно прикрийте кришкою, поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 ° C. Гасіть м`ясо при цій температурі 2 години.
4
Коли по закінченню часу ви дістанете горщик, то побачите, що цибуля розчинився, утворивши найніжніший соус, в якому плавають шматочки майже готової яловичини.
5
В окремій чашці розітріть гірчицю з борошном, додайте сметану і сіль.
6
Перекладіть заправку в горщик, добре розмішайте її з м`ясом і відправте ще раз в духовку на півгодини.
7
Яловичина, приготовлена таким чином, завжди виходить дуже м`якою, її із задоволенням їдять навіть маленькі діти.
Рада 2: Як зробити яловичину м`якше
Деякі господині не беруться за приготування яловичини, оскільки їм не вдається зробити її ніжною і м`якою. Проте, виключати яловичину з меню не варто, адже це м`ясо не тільки смачне, але і корисне. А щоб воно вийшло ще й м`яким, досить дотримуватися певних правил його приготування.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Готуємо м`ясо з айвою
- Гречка з яловичиною: простий рецепт смачного страви
- Як гасити м`ясо в духовці
- Як приготувати плов з грибами в горщику
- Як приготувати м`ясо, тушковане з овочами
- Як приготувати яловичину, тушковану з овочами
- Як приготувати яловичину з грибами
- Як приготувати гриби в горщику в духовці
- Риба з картоплею в горщику
- Як приготувати рибу в горщиках
- Як згасити картоплю з м`ясом
- Як правильно варити яловичину
- Як приготувати картоплю, тушкований з копченою грудинкою
- Як приготувати в горщику курячі шлуночки
- Як приготувати тушковану картоплю
- Як приготувати яловичину в пиві
- Як приготувати тушковану яловичину з морквою
- Як приготувати гуляш з гранатом
- Як приготувати рибу в горщику
- Тушкована квасоля
- Яловичина по-ірландськи