Як приготувати тушковану яловичину з морквою

Відео: Тушкована яловичина по-бургундські рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Зміст

Відео: Тушкована яловичина по-бургундські рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Вам знадобиться
Інструкція

Тушкована яловичина - дуже ситне блюдо, яке зігріє в холодну погоду після прогулянок або активних ігор. У вихідний день провести час, граючи в сніжки, а після зібратися всією родиною за столом - що може бути краще?

Як приготувати тушковану яловичину з морквою

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Інгредієнти на 4 персони;
- 650 гр. яловичини;
- 4-5 середніх морквин;
- цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- кубик курячого бульйону;
- оливкова олія;
- борошно;
- лавровий лист;
- петрушка і чебрець;
- перець і сіль.

Інструкція

Часник і цибуля подрібнюємо, обсмажуємо на оливковій олії. Як тільки цибуля стає прозорим, додаємо шматочки яловичини середнього розміру. Обсмажуємо їх з усіх боків.

Коли яловичина підрум`яниться, в сковороду потрібно висипати ложку борошна, не припиняючи помішувати м`ясо з часником і цибулею.

Додаємо воду, щоб вона закрила м`ясо. Викладаємо в сковороду бульйонний кубик, нарізану кружечками моркву, лавровий лист і приправи.

Солимо, перемішуємо, зменшуємо вогонь до мінімуму і закриваємо кришкою. М`ясо має гаситися протягом години. Якщо води стане дуже мало, її потрібно додати в невеликій кількості.

Подавати блюдо можна з рисом, картоплею або свіжими овочами, але потрібно враховувати, що воно дуже ситне і гарнір додається тільки за бажанням.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі