Як приготувати рибу в горщику
Існує безліч способів приготування рибних страв. Смажена, варена, запечена риба, всілякі салати - всього і не перерахуєш. Один з найдавніших способів приготування, зустрічається у багатьох приморських народів - приготування в глиняному горщику. Риба зберігає всі свої корисні властивості.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 1 кг рибного філе;
- 2 ст.л. рослинного масла;
- 4 солоних огірка;
- 2 великі цибулини;
- 1 стакан сметани;
- 3/4 склянки томатного соусу;
- чорний мелений перець;
- сіль;
- великий глиняний горщик або 4-6 маленьких;
- духовка.
Інструкція
1
Риба готується в духовці при температурі 200 ° С. Поки ви будете готувати інгредієнти, духовка встигне розігрітися.
2
Дрібно наріжте цибулю. Обсмажте його на сковороді до золотистого кольору. Можна використовувати будь-яку рослинну олію.
3
Почистіть картоплю і наріжте його невеликими кубиками. Змішайте з цибулею і викладіть все це в глиняний горщик або рівномірно розподіліть по невеликих горщиках. Сіль і перець додайте за смаком. Залийте вміст горщиків водою, щоб вона злегка закривала шар картоплі і цибулі. Закрийте горщики і поставте їх в розігріту духовку на чверть години.
4
Приготуйте рибне філе. Наріжте його приблизно такими ж шматочками, що і картопля. Поріжте огірки, переважно тонкими кружечками. Все це викладіть в горщики поверх вже наявних там продуктів. Перемішувати нічого не треба. Додайте сметану і томатний соус. Якщо води не залишилося, можна трохи додати. Знову поставте горщики в духовку і тушкуйте ще чверть години.
5
Після того, як страва буде готове, в нього необхідно додати зелень. Дрібно наріжте кріп і петрушку. Насипте суміш в горщики. Переважно свіжа зелень, благо в сучасних гіпермаркетах вона є майже завжди. Якщо раптом її чомусь у продажу не опиниться, можна використовувати сушену, але смак вийде трохи інший.
Корисна порада
Рибу можна не тільки загасити, але і запекти в горщику. Ця страва виходить особливо смачним, якщо зробити його з молодою картоплею. Горщики краще взяти невеликі. Картопля наріжте соломкою, а філе - невеликими шматочками. У горщики покладіть трохи вершкового масла, поверх нього - філе, а наступним шаром - картоплю. Посоліть, поперчіть, додайте подрібнений ріпчаста цибуля і часник. Покладіть сметану, потім налийте в кожен горщик по 1/4 склянки окропу. Поставте горщики в духовку, нагріту до 180 ° С і запікайте приблизно годину. Обидва страви подаються на стіл в горщиках.
Поділися в соціальних мережах:
Схожі
- Рибні котлети по-японськи
- Як приготувати плов з грибами в горщику
- Курочка з овочами в горщику
- Як приготувати гриби в горщику в духовці
- Як приготувати гриби в сметані
- Риба з овочами в картопляному горщику
- Риба з картоплею в горщику
- Риба з картоплею, запечена в фользі
- Риба під соусом "тартар"
- Риба сюрприз
- Риба з лимоном
- Як приготувати рибу в горщиках
- Як приготувати жульєн без кокотніци
- Як приготувати кету
- Як приготувати картоплю, тушкований з копченою грудинкою
- Як приготувати в горщику курячі шлуночки
- Як приготувати тушковану картоплю
- Як приготувати в горщиках рибу і картоплю
- Юшка з сардин в горщику
- Тріска, запечена з помідорами
- Свинина з апельсинами