Як приготувати тефтелі в духовці

Для того щоб нагодувати сім`ю, потрібно проявляти кмітливість, тому що не вистачає часу, продуктів, а іноді хочеться чогось особливого. Одним з простих, але ситних і смачних страв є тефтелі. У кожної господині свій секрет приготування цієї страви. Хтось їх готує на пару, хтось - обсмажує, а хтось їх запікає в духовці

Зміст

Відео: Тефтели в духовці з рисом. Дуже смачний рецепт!
Відео: Тефтели запечені в духовці в сметанному соусі
Інструкція
Відео: Тефтели в духовці

Підберіть свій рецепт

Відео: Тефтели в духовці з рисом. Дуже смачний рецепт!

Вам знадобиться

Відео: Тефтели запечені в духовці в сметанному соусі

тефтелі:
0,5 кг свинячого фаршу
0,5 склянку рису
1 морква
1 цибулина
майонез
сметана
томатний соус
сіль
перець
спеції
мука.
соус:
0,5 стакан води
1/2 склянки томатного соусу
3 столові ложки сметани
2 столові ложки майонезу
1 столова ложка борошна
сіль
приправа для м`яса.

Інструкція

Для приготовлення тефтелей знадобиться свинячий фарш. Звичайно, простіше купити готовий, але зроблений власними руками відрізняється тим, що ви точно знаєте, якої якості м`ясо використовуєте. Найдорожче м`ясо брати не варто, так як це просто неекономно. Краще вибрати невеликий шматок шинки з невеликою кількістю жиру.

Пропустіть м`ясо через м`ясорубку, додайте половинку цибулини. Фарш готовий.

Переберія склянку рису, промийте та відваріть до напівготовності (на 1 склянку рису знадобиться 2 стакан води). Варити приблизно 10 хвилин. Залишки води злийте. Рис остудіть.

Цибулю очистіть і дрібно поріжте. Пасеруйте в невеликій кількості рослинного масла.

Очистіть моркву, вимийте і потріть на тертці. Обсмажте окремо від цибулі.

Змішайте фарш з обсмаженою цибулею і морквою. Додайте сіль і спеції за смаком. Для того щоб тефтелі вийшли ще більш соковитими, додайте у фарш 1 столову ложку майонезу.

Сформуйте з отриманої маси тефтелі. Покладіть їх в змащену маслом форму.

Приготуйте соус з томатного соусу, сметани, майонезу і борошна. Посоліть і додайте будь-приправи для м`яса на ваш смак.

Залийте тефтелі соусом. Слід зазначити, що томатний соус цілком можна замінити вершками. Закрийте деко фольгою і поставте його в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте протягом 40 хвилин. Зніміть фольгу і поставте в духовку ще на 15 хвилин.