Як приготувати їжачки в духовці

Відео: Їжачки в духовці рецепт.Как приготувати їжачки в духовці

Зміст

Відео: Їжачки в духовці рецепт.Как приготувати їжачки в духовці
Вам знадобиться
Відео: Їжачки з фаршу з рисом з підливою в духовке.С Днем народження мене !!!!!
Інструкція

поєднання фаршу з рисом вже давно стало традиційним і іменується «їжачками». Ці тефтелі, завдяки зерняткам рису дійсно схожі на агресивного їжака, популярні через простоту рецепта і відносній його дієтично. зробити їжачки з фаршу ще більш корисними допоможе їх приготування в духовці.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

м`ясний фарш;
Мал;
сіль
спеції.
сметана або м`ясний бульйон.

Відео: Їжачки з фаршу з рисом з підливою в духовке.С Днем народження мене !!!!!

Інструкція

Для того щоб приготувати їжачки з фаршу, потрібно м`ясо. Можете приготувати фарш самостійно або ж придбати вже готовий, але в цьому випадку потрібно пам`ятати про те, що фарш з яловичини досить сухий, тому до нього бажано додатково прокрутити кілька шматочків свинячого сала або просто змішати яловичину зі свининою.

Так як їжачки в духовці готуються дещо по-іншому рецепту, ніж будучи тушкованими в воді або соусі, то рис для фаршу необхідно попередньо відварити протягом 10 хвилин. За цей час оболонка зерна пом`якшиться, але не встигне зваритися повністю, що прискорить процес приготування тефтелей з фаршу і рису в духовці.

Коли фарш готовий, необхідно змішати його з рисом, який береться в пропорціях 1 до 5. Якщо рису буде занадто багато, в процесі розбухання вийдуть не їжачки з м`ясом, а рисова каша з фаршем. Для того щоб тефтелі не втрачали форму, до фаршу можете додати одне яйце. Фарш повинен бути розмішаний до однорідної консистенції, інакше в тефтелі рис буде розподілена не рівномірно.

З отриманого фаршу скачайте кульки однакового розміру і викладіть їх на деко, змащене маслом. Відстань між ними може бути мінімальним, так як рис вже частково розпарився і тефтелі вони не будуть змінювати розмір радикально.

Зверніть увагу

На приготування їжачків в духовці йде від 45 хвилин до години, в залежності від розміру їжачків і програм конкретної духовки. Якщо рідина википає швидше, ніж готується рис, то її необхідно додати. Або ж можна на перші півгодини прикрити деко зверху фольгою. При подачі на стіл це блюдо в додатковому гарнір не потребує, тоді як підкладка з овочів лише прикрасить їжачки.

Корисна порада

Рецепт їжачків може включати в себе додаткові інгредієнти у вигляді зелені або спецій, але головну роль в приготуванні грає соус. Для того щоб рис розпарився до стану готовності, необхідно налити на деко м`ясний бульйон або ж сметану.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі