Простий рецепт приготування тефтелей в соусі

Відео: Смачно - # ТЕФТЕЛІ М`ясні з Рисом в Томатно - Овочевому соусі # Рецепт

Тефтелі - одне з інтернаціональних страв, зустрічаються в багатьох кухнях світу. Вони досить прості в приготуванні, кожен знайде свій спосіб: запекти, згасити в соусі, приготувати на пару або обсмажити.

 Але якщо все так просто, то звідки таке різноманіття рецептів? Це залежить від набору використовуваних інгредієнтів. Рецепт приготування тефтелей може бути гранично простим і складатися з стандартного набору: м`ясо, цибуля, спеції. А може ускладнитися додаванням рису, хліба, панірування, вершків, східних прянощів і іншими продуктами.

Як говоритися, як кому подобається. Любителям суміші смакових відчуттів в одній страві рекомендую такий рецепт приготування тефтелі.

Тефтелі в кисло-солодкому соусі з чорносливом

Відео: тефтелі з рисом

продукти:

півкіло свинини
третину склянки рису
2 цибулини
1 яйце
1 лавровий листок
2 ст. л. борошна
2 неповні ст.л. соняшникової олії
чверть ст. л. цукру і щіпка перець
1 ст.л. томатного пюре

приготування: 

Промитий рис відварити, дати стекти воді через друшляк і остудити.
М`ясо промити, промакнуть паперовим рушником. Нарізати шматками і перемолоти в м`ясорубці, додавши 1 цибулину.
Змішати фарш з остиглим рисом, яйцем, посолити, поперчити, перемішати.
Сформувати тюфтельки, обваляти їх у борошні.
Нарізати залишилася цибулину і обсмажити її на сковороді з розігрітим маслом. Додати туди тефтелі, смажити все разом хвилини 4. Потім викласти все в каструльку.

Відео: Томатний соус для тефтелей. До тефтелі незвично!

Готуємо соус:

Томатну пасту потрібно розвести бульйоном або водою, додавши сіль, перець, цукор і оцет.
Соус влити до тефтелі, покласти туди ж лавровий лист і вимитий в гарячій воді, нарізаний чорнослив. Гасити на помірному вогні хвилин 20.

Відео: Тефтели по-домашньому з дуже смачним соусом

Подавати з овочами і зеленню. Або з іншим улюбленим гарніром.