UnuAfajo.com

Як робити тефтелі

Відео: Тефтели Готуємо тефтелі класичні Як приготувати тефтелі Тефтели смачні

Існує безліч рецептів і способів приготування смачних і ароматних тефтелек. Традиційно ж вони готуються у вигляді невеликих м`ясних кульок з додаванням крупи (рис, пшоно і ін.) І овочів, панірують у борошні, переважно рисової або пшеничного.
Як робити тефтелі
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для рецепта №1:
  • 1 кг м`яса;
  • 100 г рису;
  • 1 яйце;
  • 200 г цибулі;
  • 200 г сметани;
  • 150 г помідорів;
  • зелень кропу;
  • сіль
  • перець за смаком.
  • Для рецепта №2:
  • 1 кг курячого філе;
  • 100 г вівсяних пластівців;
  • 100 г борошна;
  • 200 г цибулі;
  • 3 ст.л. томатної пасти;
  • 3 ст.л. сметани;
  • рослинне масло для смаження;
  • зелень кропу;
  • сіль
  • перець
  • спеції за смаком.

Відео: Тефтели домашні

Інструкція

1
Рецепт №1. Зелень добре вимийте і розкладіть для просушки на бавовняний рушник. У маленьку каструлю налийте 200 мл води і доведіть її до кипіння. Засипте в окріп рис, перш промивши його. Зменшіть газ до мінімуму і варіть протягом 7-10 хвилин. Після чого відкиньте крупу на сито, щоб стекла рідина, і він трохи охолов.
2
Цибулю і моркву очистіть і помийте під проточною водою. Моркву натріть на дрібну тертку, а цибулю розріжте на кілька частин. Вимите м`ясо наріжте шматочками і пропустіть через м`ясорубку. Подрібніть в блендері цибулю і зелень. Змішайте з фаршем моркву і остиглий рис, додайте подрібнену зелень з цибулею, яйце, сіль, перець і ретельно перемішайте. Сформуйте з отриманої маси кульки середньої величини.
3




Приготуйте соус. Помідори обшпарте, зніміть з них шкірку і видаліть місце кріплення плодоніжки. Потім подрібніть в блендері. З`єднайте їх зі сметаною, додайте спеції і ретельно перемішайте. У підготовлену форму для запікання акуратно укладіть м`ясні кульки і залийте їх соусом. Випікайте в розігрітій до 180-190 градусів духовці протягом 40-50 хвилин.
4
Рецепт №2. Куряче філе вимийте, наріжте шматками і перекрутити на м`ясорубці. Додайте у фарш яйце, сіль, перець і ретельно перемішайте. З отриманої маси сформуйте невеликі кульки. Розжарити на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому тюфтельки, попередньо обваляти їх у борошні.
5
Розжарити в сотейнику масло і обсмажте в ньому до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю. Додайте томатну пасту і розведену водою (100 мл) сметану, сіль, цукор і перемішайте. Гасіть отриману суміш на повільному вогні протягом 3-4-х хвилин.
6
перекладіть обсмажені тефтелі в глибоку каструлю і залийте їх соусом. Гасіть на повільному вогні до повної готовності (25-30 хвилин). Зелень вимийте і залиште на рушник для просушування, після чого дрібно порубати. готові тефтелі викладіть на блюдо, полийте соусом, прикрасьте зеленню і подавайте до столу.

Поділися в соціальних мережах:


Схожі
Як приготувати тефтелі в насиченому соусіЯк приготувати тефтелі в насиченому соусі
Як приготувати тефтелі з підливоюЯк приготувати тефтелі з підливою
Капуста з тефтелі по-северословацкіКапуста з тефтелі по-северословацкі
Готуємо плов з тюфтелькамиГотуємо плов з тюфтельками
Тефтелі в томатному соусіТефтелі в томатному соусі
Тефтелі з щуки на шпажкахТефтелі з щуки на шпажках
Тефтелі з м`яса курки в соусіТефтелі з м`яса курки в соусі
Як приготувати тефтелі в духовціЯк приготувати тефтелі в духовці
Тефтелі з ніжним картоплеюТефтелі з ніжним картоплею
Тефтелі в духовціТефтелі в духовці
» » Як робити тефтелі
© 2021 UnuAfajo.com