Як робити відбивну зі свинини

Зміст

Вам знадобиться
Інструкція
Відео: Відбивні зі свинини - ну, оочень смачні!
Відео: Відбивні зі свинини
Відео: Відбивні зі свинини на сковороді

- досить популярний спосіб приготування м`яса, тому будь-яка поважаюча себе господиня повинна вміти готувати їх. Принцип приготування свинячої відбивної один і той же, але є багато способів урізноманітнити це блюдо. Нижче наведено кілька варіантів приготування відбивних зі свинини. Вони виходять абсолютно різними за смаком.

Готувати свинячі відбивні можна різними способами.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
500 гр свинячий шиї,
1 яйце,
4 ст.л. панірувальних сухарів,
1 ч.л. солі,
1/4 ч.л. чорного меленого перцю,
2 великих зубчики часнику,
коріандр за смаком.
Для другого рецепта:
400 гр свинини,
1 ст.л. борошна,
1 ч.л. майонезу,
1 яйце,
100 гр твердого сиру,
сіль
перець за смаком.
Для третього рецепта:
700 гр свинини,
200 мл фруктового соку,
20 гр желатину,
20 гр вершкового масла,
40 гр оливок,
80 гр корнішонів,
пучок салату,
сіль.
Для четвертого рецепта:
4 шматки свинини для відбивних,
2 ст.л. вершкового масла,
1 цибулина,
1 яблуко,
1 ст. сидру,
0,5 ст. вершків,
сіль
перець
зелень.

Інструкція

Відео: Відбивні зі свинини - ну, оочень смачні!

Рецепт 1. Свинячі відбивні зі спеціями.

Промийте свинячу шию і поріжте її на невеликі шматки. Товщина шматочків має бути приблизно 1 см. Обваляйте м`ясо в спеціях і солі, гарненько відбийте в поліетиленовій плівці. Залиште м`ясо приблизно на годину. Коли воно просочиться, збийте яйце, додавши в нього сіль і перець. Умочуючи відбивні в яйце, викладайте їх на розпечену сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте відбивні з двох боків до утворення піджареної скоринки. Подавати блюдо до столу краще з гарніром, можна прикрасити зеленню.

Рецепт 2. Свинячі відбивні під сирною скоринкою.

Промийте і відбийте свинячу вирізку. Потім обваляйте шматочки в борошні і умочіть в яйце з сіллю і перцем. Обсмажуйте відбивні з обох сторін на сковороді з рослинним маслом. Потім покладіть на кожну відбивну тонкий шматочок сиру, зверху сир помастіть майонезом. Смажте ще пару хвилин. Готову страву подавати до столу з зеленню і листям салату.

Відео: Відбивні зі свинини

Рецепт 3. Свинячі відбивні у фруктовому желе.

Ретельно промийте свинину і відбийте її молотком. Обсмажте відбивні в рослинному маслі з двох боків до рум`яної скоринки. Далі готуємо желе. Для цього доводимо до кипіння сік і додаємо в нього попередньо розчинений у воді желатин. Ретельно перемішуємо. Поки желе НЕ загусло, викладаємо відбивні в тарілки, кладемо зверху на них корнішони і оливки для прикраси. Заливаємо фруктовим желе. Готові відбивні у фруктовому желе подаються до столу на листі салату.

Рецепт 4. Свинячі відбивні з сидром.

Відбийте м`ясо і обсмажте його на вершковому маслі з обох боків до напівготовності. Готові відбивні перекладіть в глибокий посуд для запікання в духовці. Потім обсмажте дрібно порізані цибулю і яблуко і додайте їх до відбивних. Полийте все сидром, додайте сіль і перець. Випікайте відбивні в духовці протягом 40 хвилин при помірній температурі. Відбивні повинні розм`якшити. Готову страву полийте вершками і посипте зеленню. Смачного!

Відео: Відбивні зі свинини на сковороді

Поділися в соціальних мережах:

Схожі