Рогалики з свинини

Відео: Ескалоп зі свинини. Дуже ніжне м`ясо, яке тане в роті

Зміст

Відео: Ескалоп зі свинини. Дуже ніжне м`ясо, яке тане в роті
Вам знадобиться
Інструкція

Незважаючи на те, що це блюдо готується всього за 30-40 хвилин, воно гідного того, щоб зайняти місце і на святковому столі.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 600 г свинячої м`якоті;
- 100 г вершкового масла;
- 2-3 яйця;
- 2-3 зубці часнику;
- невеликий пучок кропу;
- сіль;
- перець;
- пшеничне борошно;
- панірувальні сухарі;
- рослинна олія.

Інструкція

Свинячу м`якоть промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником і поріжте шматками товщиною в 1 см. Отбейте шматки м`яса, посоліть, поперчіть і відкладіть в сторону.

Очистіть часник і пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Промийте кріп, обсушити і дрібно порубати. Розм`якшене масло викладіть в суху чисту миску і змішайте його з часником і кропом.

В окремій посудині збийте яйця. На одну плоску тарілку висипте борошно, на іншу - панірувальні сухарі.

На кожну м`ясну відбивну викладайте по чайній ложці вершково-часникової олії і поверніть її у вигляді рулетика-рогалики. Обваляйте кожен з них в борошні, вмочіть в збиті яйця і запаніруйте в сухарях.

Викладіть запаніровані рогалики в сковорідку з розігрітою олією і обсмажують до золотисто-рум`яної скоринки, періодично перевертаючи їх.

Перекладіть обсмажені рогалики в деко і накрийте їх фольгою. Надішліть деко з рогаликами в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Перекладіть готові рогалики на блюдо або розкладіть по тарілках з гарніром.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі