Рецепт свинячих відбивних з сиром і помідором

Відео: # 110 СВИНИНА запечена з помідорами і сиром

Зміст

Відео: # 110 СВИНИНА запечена з помідорами і сиром
Вам знадобиться
Інструкція
Зверніть увагу
Корисна порада

Оригінальне рішення для святкового столу. Завдяки особливому приготування м`яса, він буде легко засвоюватися. а з додаванням сиру і помідора отримає смак італійської кухні. Можна подавати з гарніром і як самостійне блюдо.

Рецепт свинячих відбивних з сиром і помідором

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

300 г свинини
1 яйце
40 г борошна
1 помідор
50 г сиру
2 столові ложки води
сіль і перець за смаком
2 столові ложки рослинної олії

Інструкція

Нарізаємо свинину пластинками шириною 5-7 мм, викладаємо на обробну дошку і накриваємо харчовою плівкою. Відбиваємо, знімаємо плівку і солимо за смаком.

Готуємо кляр: розбиваємо в окремому посуді яйце, трохи збиваємо, солимо, додаємо борошно. Все перемішуємо. Даємо клярі трохи настоятися в теплому місці.

Відбивні маку в кляр і обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії протягом 5-7 хвилин.

Нарізаємо помідор кружечками, солимо його, сир натираємо на тертці.

Перевертаємо відбивні, зверху кладемо кружальця помідора і трохи тертого сиру. Закриваємо сковороду і смажимо ще 7-10 хвилин.

Акуратно викладаємо відбивні на тарілку. Подаємо із зеленню.

Зверніть увагу

Краще використовувати нежирне м`ясо, наприклад, карбонад або вирізку.
Відбивні будуть готові, як тільки розплавиться сир.

Не слід нехтувати харчовою плівкою при відбиванні м`яса, інакше м`язові волокна будуть розірвані і блюдо буде виглядати не акуратно.

Корисна порада

Відбивні не повинні бути занадто товсті, інакше вони не прожаряться, як слід.
Помідор можна очистити від шкірки, обдавши його окропом.
Для того щоб кляр був гущі, можна додати більше борошна.

Поділися в соціальних мережах:

Схожі